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焗椰汁西米布甸〔已檢〕

焗椰汁西米布甸 Q#[|&b+X-m

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材料： 西米120克、椰漿240克、糖200克、粟粉80克、奶粉80克、蛋白4隻、清水3杯、豬油80克、糖霜適量 (g*KEVUB%f
做法： 西米用水浸２小時，隔去水份。
3fytgZ6E2@G-@P 將糖、粟粉、奶粉等置盤中攪勻，再加入蛋白攪透。
q#x#m"Db/JS"Zy#b 清水與豬油煮沸，加入西米煮熟。
)]4ex0m)mO 注入椰漿拌勻待滾。
+m7y'z"Ts9x[9T$p_ 將煮滾之西米椰漿傾入粉料盤中，快手攪勻成混合料。 *Cr*r(n#z+Uz*J7H
將混合料倒落玻璃盤內，洒上適量糖霜，轉放入焗爐以高火焗成焦黃色，即成。 c;N8f2w]'|1X

s,Q(\ o9v4L(J [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:25 編輯 [/i]]