~妍~ 2006-6-25 11:24
拔絲蘋果〔已檢〕
拔絲蘋果
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材料： 蘋果2個、蛋白4湯匙、麵粉、粟粉各2湯匙、麻油半湯匙、黃糖2湯匙
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做法： 蘋果切塊浸鹽水防變色。
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蛋白打起，加麵粉及粟粉攪成糊狀。
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蘋果沾糊，炸起，盛起隔油。
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糖加水2湯匙煮滾，即快手加入蘋果拌勻，至糖膠起絲。點凍水食用。
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