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辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子買了一部iPhone3G, 花了現金68Ds幣.[/url][/font][/td][/tr][/table]
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2w(c ^Rm'W 所需材料：-Tf2K,f.C-u`R
油 ... 2大匙TDI G Nf
絞牛肉 ... 450克
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醬油 ... 1大匙1a`)X1Kx+JH4MP-H
水 ... 1杯.NT,cR.U
太白粉 ... 1大匙Z|Z*AX9kw
小黃瓜 ... 2條
k'~J7Oq]5B 紅椒 ... 1個
t ]3Av2}'re 蔥 ... 2根
@9\,]izz1v jl 麵線 ... 340克
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綠豆芽 ... 2杯
9?kX0P9p|?v] A 料
2nE N"i
\.z 蒜頭 ... 3瓣(去皮)'|*]1M
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薑片 ... 3片
:e9{(t1QJw9f,Ix'm)Q 辣椒醬 ... 1大匙
!Br2}U1Vx:m{ 海鮮醬 ... 1大匙 [!a]$e"~-@0V} E
調味料
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n] 醬油 ... 適量_
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麻油 ... 適量
.K"expH'Y4b 辣油 ... 適量
0C u@?}z)n 白醋 ... 適量6pBODd7g

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作法步驟：
hWh;[2bf.R 半鍋水燒開。d%{&m%J2e;A w
趁著煮水時把蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬和海鮮醬拌勻。g1PL:}2C X
炒鍋用大火燒熱，倒入油，加炒10秒鐘，再加絞牛肉炒到變色。加醬油和水炒勻並煮沸，再改小火燜5分鐘。最後把太白粉加水調勻，倒入勾芡即是辣牛肉醬。
y3O$I9Zk 小黃瓜、紅椒切絲，蔥剁碎。+|-B`D2W?8^,b I
湯鍋裡的水煮滾了就可以下麵線。水再滾1、2分鐘豆芽下鍋燙，立刻和麵線一起撈起。加些牛肉醬拌一拌，盛在各人的餐盤裡，用小黃瓜和紅椒絲裝飾，上面再淋些牛肉醬並撒些蔥花即可。這種拌麵線冷食熱食皆可。{v4ViR
用餐時可準備左列各種調味料，視個人喜好自行添加。
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)_5Y"b:bdu(u [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]