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辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子買了一部iPhone3G, 花了現金68Ds幣.[/url][/font][/td][/tr][/table]8JA!IW9D1I N*l
0Q$LFNF.P?
所需材料：xwM3|.@DX}
油 ... 2大匙){Kc'Mm7jov
絞牛肉 ... 450克
C/ivk
}Wf] 醬油 ... 1大匙
p%i1u/|*h"]#g 水 ... 1杯"ZY.|~lJAm](cA
太白粉 ... 1大匙
+l i%N6F_`o%_W 小黃瓜 ... 2條
+`d.m XU'I
n K 紅椒 ... 1個
,i1~;k!EPM.{1|-V
~ 蔥 ... 2根
$ILCO%_;P3v:q,n,g 麵線 ... 340克q@@'H$wU'j
綠豆芽 ... 2杯
MK%{n.l2V.D"cm A 料
;Iqy5S-@c 蒜頭 ... 3瓣(去皮)/T6^a.C
D}
薑片 ... 3片
g4FY+s$RN[#Pm] 辣椒醬 ... 1大匙z;YmtDUB J3M
海鮮醬 ... 1大匙a;lAnraz#c-w
調味料'\$E(O DC%z
醬油 ... 適量)m'T5o
|)[!I
麻油 ... 適量
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x6OrD Ou8Hpx3|{ 辣油 ... 適量
-Q&jZ&I}dKP`Vo 白醋 ... 適量_2D"B,n+B1s D

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作法步驟：
sa%Z v.wj 半鍋水燒開。
w oz/\ m a_ 趁著煮水時把蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬和海鮮醬拌勻。A|6W1[#y^}
炒鍋用大火燒熱，倒入油，加炒10秒鐘，再加絞牛肉炒到變色。加醬油和水炒勻並煮沸，再改小火燜5分鐘。最後把太白粉加水調勻，倒入勾芡即是辣牛肉醬。 a%y0~~z;Kz
小黃瓜、紅椒切絲，蔥剁碎。
4t k}:AK 湯鍋裡的水煮滾了就可以下麵線。水再滾1、2分鐘豆芽下鍋燙，立刻和麵線一起撈起。加些牛肉醬拌一拌，盛在各人的餐盤裡，用小黃瓜和紅椒絲裝飾，上面再淋些牛肉醬並撒些蔥花即可。這種拌麵線冷食熱食皆可。
Q0mM"`a0p+c 用餐時可準備左列各種調味料，視個人喜好自行添加。
g4|y U;\,y F/h3R 3f_M?B7A
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]