查看完整版本: 辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕

辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子買了一部iPhone3G, 花了現金68Ds幣.[/url][/font][/td][/tr][/table]
d'VH)c ~+w,B6] :W*bj3_nt
所需材料：
/W~$Pw%[F 油 ... 2大匙2y/|0P'x3I5P
txt
絞牛肉 ... 450克(v"@Ta+|f:X&uD
醬油 ... 1大匙P(t${}#gpvN
水 ... 1杯$MD`h i3j/h
太白粉 ... 1大匙B{8[te`
小黃瓜 ... 2條#A$c3hf5TYgZ0s
紅椒 ... 1個!}!_n(R&W~7Fx
蔥 ... 2根
i0~ M'Z Hb 麵線 ... 340克
&Kb OdP,r(K4Y 綠豆芽 ... 2杯B rZ/rB5F
A 料R-nn^OJ
蒜頭 ... 3瓣(去皮)&G.T6c uH.PI
薑片 ... 3片
on+W9v6q2jc,Y0g9B:y K 辣椒醬 ... 1大匙
.Ez2s{|f"v.c 海鮮醬 ... 1大匙Vq7\H4Z+F\m
調味料
j&bXh K D0AZ 醬油 ... 適量
I.c.rm;Xj"e+U"X
f 麻油 ... 適量
P0?q II5W } 辣油 ... 適量
0~)BT5v?'H?[ 白醋 ... 適量6K-c?PE^

:a g pZc,\KC zG#KG w@%E2{/Hh3J
作法步驟：)LC7C+r'h@1lFc~
半鍋水燒開。4nasXT6V"F
趁著煮水時把蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬和海鮮醬拌勻。
7^2ab8X+t7A 炒鍋用大火燒熱，倒入油，加炒10秒鐘，再加絞牛肉炒到變色。加醬油和水炒勻並煮沸，再改小火燜5分鐘。最後把太白粉加水調勻，倒入勾芡即是辣牛肉醬。
s)|3fN3r+a)k8xy 小黃瓜、紅椒切絲，蔥剁碎。
2S$fX:gv z'M:B 湯鍋裡的水煮滾了就可以下麵線。水再滾1、2分鐘豆芽下鍋燙，立刻和麵線一起撈起。加些牛肉醬拌一拌，盛在各人的餐盤裡，用小黃瓜和紅椒絲裝飾，上面再淋些牛肉醬並撒些蔥花即可。這種拌麵線冷食熱食皆可。
I0SI_Uo@ 用餐時可準備左列各種調味料，視個人喜好自行添加。
-FW;J:D,c-t@2e
?$V}X:A#\!m [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]