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辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子買了一部iPhone3G, 花了現金68Ds幣.[/url][/font][/td][/tr][/table]
8Q N0Vj'vD3q 7~ x2?&t n
所需材料：?P`{ c| r:F1qI
油 ... 2大匙
fyL6Zh\F9} 絞牛肉 ... 450克
`]|BM*u [+t;I g 醬油 ... 1大匙
\W}6Hw7P UWu'z 水 ... 1杯0tTA|-y&K4g5x8`m
太白粉 ... 1大匙.PuYn:Ctt.[,@(T@
小黃瓜 ... 2條[M*m6wC:V9?v#@S:z+T!g/q
紅椒 ... 1個
$eM7tO;x&Qe4J]v(a 蔥 ... 2根r)Y.[l9Ws
麵線 ... 340克
)|6w#va&ot 綠豆芽 ... 2杯9b8m|nOa'^g)S
A 料%Y,D2}qh
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
$A4f[ \ r? 薑片 ... 3片-uh9o;L F
辣椒醬 ... 1大匙:c~;R-m1x'x'QU(^!P
海鮮醬 ... 1大匙
/D-C u3q2DH*Lw9}F%` 調味料
2Y@y+NpS 醬油 ... 適量o8eS `"{S8d h-[f
麻油 ... 適量
3jp&~m6N*o v 辣油 ... 適量EuJ5?+V
白醋 ... 適量
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:CU!Yq C"d P 作法步驟：7p E2sT7o7Y2{7PA
半鍋水燒開。:R!L}FGd'x0M.{%S
趁著煮水時把蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬和海鮮醬拌勻。
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T,k0A 炒鍋用大火燒熱，倒入油，加炒10秒鐘，再加絞牛肉炒到變色。加醬油和水炒勻並煮沸，再改小火燜5分鐘。最後把太白粉加水調勻，倒入勾芡即是辣牛肉醬。
ST)m0[ q5f 小黃瓜、紅椒切絲，蔥剁碎。
Z+WC$U,[2Zwj.S~M1E 湯鍋裡的水煮滾了就可以下麵線。水再滾1、2分鐘豆芽下鍋燙，立刻和麵線一起撈起。加些牛肉醬拌一拌，盛在各人的餐盤裡，用小黃瓜和紅椒絲裝飾，上面再淋些牛肉醬並撒些蔥花即可。這種拌麵線冷食熱食皆可。r~8zl,f\6N
用餐時可準備左列各種調味料，視個人喜好自行添加。
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3Mb_o:u [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]