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酸辣湯

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了wii比賽冠軍，獲獎金現金100Ds幣.
S&q2M g~ [/url][/font][/td][/tr][/table]
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)| \kn0B,_ 【材　 料】Q ~n.Z ]W$Lk9@
嫩豆腐        1/2塊
zE&D#V%A_:X3Y 豬血        100公克
1aHciXE7g&qCk 肉絲        100公克}!W:Af$?+doi
竹筍絲        30公克,b3e/`.RA^l#?
紅蘿蔔絲        30公克 ID9p~m_t
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雞蛋        1個!|h$CSoXS ]
蔥花        適量
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Gn#|*l{0u h4? 高湯        1500cc
\N8\f!^5\)K3K 【調 味 料】7I?/S
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A.黑醋        3大匙

`S F @I 糖        1小匙j)Fj,];V%N
鹽        1小匙
};DTS|0zo)W B.太白粉水        2大匙%d$n yG(`
香油        1小匙.qA p4P wm i@
白胡椒粉        1小匙

Ad1e#f$O7\1dM9d!C*t 【醃　 料】 r5Cw5N(Fu\
醬油        1/2小匙hB8Gdb TRe;^Ef
糖        1/2小匙&_/z+Cr!H
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mn^!DA \
太白粉        1小匙C%s.~k0ANHs6]
蛋白        1/2個
"[U1iW}%W
?:N 酒        1小匙
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a|c0U B\9y_ lyi1D8Jo7^
【做　 法】*m4^_6DTT3M ~
1.嫩豆腐、豬血洗淨切絲備用。
'BpI%rka'_;I 2.肉絲以醃料拌勻，醃約20分鐘備用。T3`f-oX
3.將作法1的豆腐絲、豬血絲、竹筍絲、紅蘿蔔絲放入沸水中稍微汆燙一下備用。U\W2rS
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4.高湯煮沸，放入作法2的肉絲、再放入作法3材料一起煮沸。
l)K wIc%j6[ 5.於作法4中加入調味料A，再以太白粉水勾芡呈黏稠狀。4q+l*c'\kk
6.轉小火，蛋打散徐徐倒入作法5中，1分鐘後再拌勻並關火。b}#XeSR0w
7.食用前灑上白胡椒粉、香油及蔥花即可。