查看完整版本: 咖哩蔬菜湯

咖哩蔬菜湯

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子見了帥哥而暈了,醒來不見現金17Ds幣.7K.J-n$Z^:UB
[/url][/font][/td][/tr][/table]~ ~#{(~U@?

.buPu~+@/Gp(W 【材　 料】
&o"yNqrW 三角油豆腐        3塊
!VX&w;C v(D@ 鮮香菇        2朵5qNB!zhD:b'nj
茄子        1/2條
[e0g+By!cd 洋蔥        1/2個S:}&eqhBD
rYE
紅甜椒        1/3個
v4`c#p@8](eE 黃甜椒        1/3個
2K x,u_
L%U0o 紅蘿蔔        50公克
"Ori,G%t8@+hY 玉米筍        40公克
W4R[;M|%t 四季豆        2支
zW"tTHT7Ay{ 蒜末        10公克zo fs`Rn+wD
薑末        10公克 o"tY}Vj.z$?v
蔬菜高湯        600㏄
+L1UfDm7J$H 【調 味 料】
&rd,W{u$w 咖哩粉        20公克
N1U s)P K0~p 咖哩塊        20公克
!r8OM7g-i;k 辣椒粉        2公克
H8U&QPf@ S!{n+jc 0N/p9sZ6^
O9d@/z;U

:u^Jk,d?/H l 【做　 法】Bj*{6J^4bDAL${ A
1.三角油豆腐、鮮香菇、玉米筍均洗淨；茄子洗淨去蒂；洋蔥、紅蘿蔔均洗淨、去皮；紅甜椒、黃甜椒均洗淨、去蒂及籽；均切成小滾刀塊備用。jD)v0ccf
v
2.四季豆洗淨切段，放入滾水中汆燙至變為翠綠色，撈出瀝乾水分備用。oSj'KR-Q f)~9p+J
3.熱鍋倒入3大匙沙拉油燒熱，放入蒜末、薑末炒出香味，再放入辣椒粉炒勻，加入所有作法1材料充分拌炒均勻。
_f#e7gpuGsZ@ 4.將咖哩粉加入作法3鍋中繼續拌炒均勻，再加入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮約15分鐘，放入咖哩塊拌煮至完全均勻，最後放入作法2燙好的四季豆即可。