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咖哩蔬菜湯

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子見了帥哥而暈了,醒來不見現金17Ds幣.

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k?FW#o@{9fS&c 【材　 料】
1F;c c%m;bmb!P)| l i*Z 三角油豆腐        3塊y(Z FA4|ZI#r-J
鮮香菇        2朵S7[%uY'|
茄子        1/2條 ^2}9y*K&eDq
洋蔥        1/2個4ucM#f P/y;wU
紅甜椒        1/3個
+?u#J*J1X1r+["gB[ 黃甜椒        1/3個
e-c%k&R B7]rf 紅蘿蔔        50公克
M{ Bqt?i&Hb 玉米筍        40公克.O)a-lu'A{~n
Q3o
四季豆        2支y1w/K:]5D7n
蒜末        10公克
/| XVttl)C 薑末        10公克o;_r{P
蔬菜高湯        600㏄
&PjV'x j!BV4cT9d+? 【調 味 料】
so)A*LhF-EXJt 咖哩粉        20公克
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mHRW:da 咖哩塊        20公克 T$s
GCz a(Y%{x1B
辣椒粉        2公克
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%}cP-F }4w"nC 9g*[1]\#z|L
【做　 法】g7W kHn!s3e/|{!T
1.三角油豆腐、鮮香菇、玉米筍均洗淨；茄子洗淨去蒂；洋蔥、紅蘿蔔均洗淨、去皮；紅甜椒、黃甜椒均洗淨、去蒂及籽；均切成小滾刀塊備用。
|M*wzw%C+s{X s 2.四季豆洗淨切段，放入滾水中汆燙至變為翠綠色，撈出瀝乾水分備用。:r!L#d/JdN*E5b#p
3.熱鍋倒入3大匙沙拉油燒熱，放入蒜末、薑末炒出香味，再放入辣椒粉炒勻，加入所有作法1材料充分拌炒均勻。
"Fa3Bz8{:^ 4.將咖哩粉加入作法3鍋中繼續拌炒均勻，再加入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮約15分鐘，放入咖哩塊拌煮至完全均勻，最後放入作法2燙好的四季豆即可。