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苦瓜排骨湯

【材　             料】2a*YL:`j:qp
排骨        200公克2? uEA A$k1F r
苦瓜        200公克i dd&T
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薑片        10公克
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水        700㏄
tmun;Wh W 【調             味 料】M?'M{LA
鹽        1茶匙
1\n+pvN.A,r8S 雞精粉        1茶匙
9e/Wn:l4}+H3M B 米酒        1茶匙
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&Z FN?1yE3Qh 【做　           法】
k|`m5]} G                                                          
+s nF}fn1x(T 1.排骨切小塊，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。4s(w@`@}D6|
2.苦瓜去皮去籽切小塊，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。r4S@OP4x
3.將作法1的排骨塊和作法2的苦瓜塊放入湯鍋中，加入薑片、水，以中火將苦瓜排骨湯煮至滾沸，轉至微火使湯保持在微微滾沸的狀態下煮約30分鐘後，放入所有調味料調味即可。