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黑馬小子 2009-1-18 11:36

豆腐味噌湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了現金2Ds幣.%BC S*^*F
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1E A8u8x2Q;]F*g9O P8p *N1a8`&Fu
【材　 料】1t8J.@ b5rhhC
板豆腐        1/4塊
ql s-O2^1i ?,x 油豆腐        1片-vh+RS%r@m
海帶芽        適量
r#T J&En1{ 蔥花        少許
2fA4I k$N Y~ 水        450㏄
`v1@n%k'E6qV 【調 味 料】2\.hh7~-y6\L$_
紅味噌        1/2大匙a(E/~TG/R&ve$u,[ [
白味噌        1大匙{!M/eqb.JrNv]
柴魚素        1/2小匙
g9h7Q t@5N*| 味醂        1/2小匙
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【做　 法】@(PM[!q_rJH
1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。2hqu6Ef9zi
2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。Y&p5zC&t/Z e:A
3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。^3K(Ic"V~:`
4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。
S(l1LI@JP 5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。n+P_R P!zBJ
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:45 編輯 [/i]]
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