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黑馬小子 2009-1-18 11:36

豆腐味噌湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了現金2Ds幣.+ySZEk1r8E3Qa
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7IPn3R*TY(?
^cgd%F1h _ v(w&h 【材　 料】
6X3C$rlF 板豆腐        1/4塊
4@%F;oPO:yI 油豆腐        1片0|J$O}9vda$U
海帶芽        適量
){Tnk}9m:h 蔥花        少許
c\U e*af;L 水        450㏄tAz%XvZ4C
【調 味 料】 y)Q L!k(Tu8@5B h6H
紅味噌        1/2大匙
(q2v#f9XkQ~ 白味噌        1大匙Cd4P|!n(E\Fl
柴魚素        1/2小匙 Z u#vq8[\
味醂        1/2小匙4I/@V9X CIvw B

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X&tA7{ q[&G 【做　 法】
/W H3[vs%Q2S x 1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。9l[4g L0Q&n(^(d m
2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。
9dy-bH7AN;[C6} 3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。
6f#BPZ8ZUO 4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。
V+l5[l\0f2H` 5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。
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