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黑馬小子 2009-1-18 11:36

豆腐味噌湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了現金2Ds幣.
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(]WWz,t$n 7B.YX~Y
【材　 料】zjm;x7@e
板豆腐        1/4塊
e p Sn2K 油豆腐        1片eF-le@[
海帶芽        適量
+^,z5[V/P1xIQ 蔥花        少許
"\!uH nkYr4J(h 水        450㏄ U9sep?G:g)~
【調 味 料】
,e%ry(N1?P 紅味噌        1/2大匙
p5\EM!i"b G 白味噌        1大匙
ZxI i!g%Bb5H 柴魚素        1/2小匙
(g$hp%pr7zq:n 味醂        1/2小匙A7_hn)P:z$~;R

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$n5f3{I'Q 【做　 法】
yXU+J8E6K 1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。J Fq7g5a3v4XU f
2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。^2y6}Ol M;g(n7T-~
3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。
%Jf*d-sq 4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。(tLl|)O+|
5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。i,^6iQ~.U

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