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黑馬小子 2009-1-18 11:36

豆腐味噌湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了現金2Ds幣.!M1_,w}1tv\
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jD2z'w { W,HN 【材　 料】
^u-I0elCn 板豆腐        1/4塊.z1\J8g \:F` X
油豆腐        1片c.SAxG4DK6i~
海帶芽        適量
t;~u6?-DM 蔥花        少許3d-G6N1b`f7d
水        450㏄,] hw0[u#\)q7B3q2X
【調 味 料】
jPi\W7Mc 紅味噌        1/2大匙
M$] T`+X-M 白味噌        1大匙"Y~r,H PR#vu+r
柴魚素        1/2小匙 iR4zuK1@|\ a.y
味醂        1/2小匙
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【做　 法】
3x3j K@ Q}y hC 1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。Jiab Nc?
2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。
vY+Q |:Vm&Q 3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。mA cK_ ^W-l[ w1Q
4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。*i9u!e&NQNo(Q$M
5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。
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AgI;w/l] [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:45 編輯 [/i]]
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