黑馬小子 2009-1-19 18:01
麻醬拌麵〔已檢〕
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣.-im/B^D(o8Fw
[/url][/font][/td][/tr][/table] qH+s/j IT
?US3m9F*M
【材料】
#F'OBc)]'Q
雞柳三條(烚熟切絲)
U&_5W!Fz `
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)'r }2s(p5aZ
上海幼麵半斤_X;j3KL
m!V C[!h
芫茜一棵(切碎)9qU3K k$]4W&L
/kf sq3p%~ ~S{
【調味料】
6O5v E5Zs;_ Z
花生醬三湯匙
K? Hxv6h;S|
芝麻醬二湯匙
h r$]
b)K^
生抽一湯匙t'r~\T X ?1_Y
清雞湯二湯匙,ok&`/i2Si}%| |
老抽一茶匙
8JyGyl5t3\
D
葱油一湯匙:r f)p
O/g#dU6XQ
麻油半茶匙
$A3r&_4oFT
F4yf6eM{
【做法】@.q ku7gf*AF|4C| ?
(一) 將上海粗麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
+g8w/s
i4y
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
qj1Ruq
(三) 先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油和醋，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬和芫茜碎，拌均後儘快食用。
"eid-UxH4c
o'h^'tu"O!Q S HW
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]