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麻醬拌麵〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣.
v1T A8b[,OU [/url][/font][/td][/tr][/table]%y2vGk!o)OnQ|
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5xCne4~2g 【材料】
QKoG:F
k$]b'x 雞柳三條(烚熟切絲)
Kl K:^3Xa#d.cvV6`4RJ/E 溫室黃瓜一條(去皮切幼絲),H+@p1XQ NBo
上海幼麵半斤
(Or6^Cj1n|!c'H1r 芫茜一棵(切碎)
)zS7k QG`'k
t8q9yWo&a4I/v%Gb 【調味料】
{'l G };V\4?%j
花生醬三湯匙
1a8eJYM)z|a 芝麻醬二湯匙 QL`*oUS_ |
生抽一湯匙
~/X1vs vYp+C2S 清雞湯二湯匙kKT ]m0F
老抽一茶匙
(tN s$[@bJX!y.k6? 葱油一湯匙d#G`9]UT?
麻油半茶匙
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【做法】bhq6]!H*L
(一) 將上海粗麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
BfH;^I4Vmp*{ (二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。6]fO_G``,p
(三) 先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油和醋，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬和芫茜碎，拌均後儘快食用。 ]wa f%M*s"A

\8E'U1k(r YL/nw [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]