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皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.
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Q8xmqPz 【材　             料】
4QOf`}m*s 雞架        1副
%g&h&Gl
x*i` 干貝        2顆d8ZL*e9r;e'D8_
米        1杯s1UL2I+T}"c
薑片        3片+b2m,\e0h yl
皮蛋        1顆
pBl8c K`*m Z 蔥絲        少許7^1r;O"FR"a8D8Z Q m
薑絲        少許
gps4v D 辣椒絲        少許.no7JE:p+c gFq|
胡椒粉        少許
/q _*o)D(z 沙拉油        少許
;qU+@.^5zo9? } 熱開水        8杯XznRH.y&^
【調             味 料】
*mLa-G&Lbdf 鹽        1大匙4zqEeS5H,?X
雞粉        1小匙

Z1oi&K Ss,m2j u 胡椒粉        少許
G-QT4T5t3TC    1p,p!S m g,at
      
Fr7J$LK)w"S"vN 【做　           法】
1A.x/l2V%bF3_,q                                                                    k-X#f\`;h6w&V.\
1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。
#rB4k^5pe-v h 2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。!f-[KRTgZ
3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。
E9\0pl] 4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 [/i]]