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皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.~^(\%Z5bL
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;C!E3K2U#o,W5TVIG 【材　             料】
4Q`Xh'f 雞架        1副"D4[]X0I6`(rhK b
干貝        2顆z(ze/|D2|0|L!?
米        1杯 ? Dt4Rw'Vc
薑片        3片%ld fC*gf(o
皮蛋        1顆{D?ot^L#y7i
蔥絲        少許9}9tbwq7F1R
薑絲        少許
YAq~-@;E6Z
辣椒絲        少許gx eZTb)B
胡椒粉        少許
#U"MlL$x$O 沙拉油        少許
t ifA%fb 熱開水        8杯,S$wdB&])Q$Q)QI m
【調             味 料】
;lu0y8n)D~ 鹽        1大匙
w9t8K3e(ku+G.x 雞粉        1小匙
+Cc+KOz$Z` 胡椒粉        少許\Zev,e!|-Yk
   zN4hv0X1IpK ~z.d
      7l0O'm}"t7rE
【做　           法】k.F nJ,M4^0T
                                                                  
pW.?6h1b 1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。jj6O+k(m1}7vr(M
2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。}+zm]D@lw|
3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。}m$fZR~
4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。
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YE&{~2@ m9f [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 [/i]]