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黑馬小子 2009-1-19 18:02

皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.
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【材　             料】
v1\] C r#uO%fO 雞架        1副^8V_tQ rc v
干貝        2顆%P$htI*r&q*Y@D:{
米        1杯jEj;q)m!L*V
薑片        3片7plCD:r6er
皮蛋        1顆$w&_PV/Fg6W
蔥絲        少許4pw5` h2f"A
薑絲        少許
.U.z/[6YahJZ%H3H#H 辣椒絲        少許
U5D1x%H5Ik$XE 胡椒粉        少許
TQU!q4Y)qg 沙拉油        少許a)BXJ WM+R7O(t
熱開水        8杯
foAVg 【調             味 料】r_9Jw[}c9d
鹽        1大匙S3c_3PLHh B
雞粉        1小匙
6R0p2C L7Q x4cW(G 胡椒粉        少許T&DZ4W#]4k
   7R'`6gq9QI
      ;G$iRx)S&kk
【做　           法】
J%m9LUe+Dw                                                                   
I@{S8Fo5K R5J7z$C'b 1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。!M8BR7t;t
2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。
-F$rWO,k 3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。
MW1G)\d"M4v}2Q 4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。
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F!Pr9LR:g^:HSt/a [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 [/i]]
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