查看完整版本: 皮蛋干貝粥〔已檢〕

皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.
C'Y!tih7U~oL [/url][/font][/td][/tr][/table]/x8o!]
l;c bQ
/DK#Y }WR~
【材　             料】
lR0J!D4UU `;X5H 雞架        1副(d LIx)aN'tTM
干貝        2顆3d ^{&\z]
米        1杯
Weg(f4{c _T 薑片        3片
w[],O0`
皮蛋        1顆&^i(FR.W
蔥絲        少許(y^(I3s#z@m,L
薑絲        少許
V3fe(n"Ch` 辣椒絲        少許v!J9QD)]6wX(t
胡椒粉        少許
8K7C*`$wN4d6F 沙拉油        少許
m:H{;k,^-g 熱開水        8杯q QP9^.b8B3e.Y;K L
【調             味 料】_,o U0QG U(oM7?5Twf
鹽        1大匙
;fkW4k*I@w _ 雞粉        1小匙 L3`e'H0kq&~;{F
胡椒粉        少許
xV@__4}Dm#~!rU    
Fj f&mJN-f*`       
1o'xj]*bq&w!K4I 【做　           法】
v"b8\%?l                                                                   
^~ n fL 1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。/b0]O;r-T&py*syUQ
2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。
#}1b!Q%Lh[V1Z 3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。
w:b4`"x9eM
4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。
)PT+X_an}:z`-G I -kjgZ7|p}-Z
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 [/i]]