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黑馬小子 2009-1-19 18:02

皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.
Q$d.p*E GEX [/url][/font][/td][/tr][/table]
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【材　             料】 QUQOY4_2Vr
雞架        1副
Fq*\0Uu 干貝        2顆
5RYx&n_M Uy)\ 米        1杯ay3V}-JQ)^
薑片        3片
VD e J&}!T,g0V 皮蛋        1顆.\Gbj$}#cGd.`
蔥絲        少許
O`` ~^"Y 薑絲        少許
Kc])u6WO 辣椒絲        少許u6`.oc0[Z ].WX/w*p
胡椒粉        少許
0?;`OTCl 沙拉油        少許`.b n yS[Y#g8Y$L9m0\
熱開水        8杯,ptm-rN*v K!K"J!n
【調             味 料】 gi)Yo n8|O,[4_/Jd
鹽        1大匙
'c|@ io_ ??.ss8^v 雞粉        1小匙
c \%bH*c6G z#\ 胡椒粉        少許0Ddm ]1y a
   
o.X%w Y IDt6}F       
(KGS7Pq_9I? 【做　           法】Rgx5]Yr$P b
                                                                   U8j$~F{
1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。
Fw/XU3Z-or3W5E 2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。
/X!@;Rt6^}*}$H w 3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。:My[_+E%Y/PV
4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。
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|5cM+@3_,_ U pq [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 [/i]]
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