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芋頭排骨粥〔已檢〕

【材　             料】
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d 芋頭        3兩1b!c$I%R{Q$I
排骨        2兩
0t9v.w uq4m:dp 蝦米        37公克#d1^|F bm
大骨高湯        1碗'N!y,c(\X|5XG9s8o
白粥        1碗
/_rUzj 紅蔥酥        37公克$Je&Neq mo$i
香菜        少許j S ?)H]
【調             味 料】C XY} R[4C%dd%Tx
鹽        1茶匙

R|df(F!P 白胡椒粉        1/4小匙
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@ 【做　           法】/nDB/C6j J
                                                                           
P/pJ"Nsy5h5Bgw3?XN 1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。
ukE"t*Is 2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。%V^U R_*[ f
3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。7M E8P
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4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。
:d;XsD"s-t o 5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。
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4`$C/c6hK [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]