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芋頭排骨粥〔已檢〕

【材　             料】j+nj7EDI'H
芋頭        3兩
"Xu RRAZ Y 排骨        2兩
$f2P-u2P u#u cS$b$x 蝦米        37公克![0DSkCCgf_
大骨高湯        1碗'b N Z&Y*i T]i7R6D!k
白粥        1碗)gKaMHL
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紅蔥酥        37公克
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香菜        少許`9[#w/s%f
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【調             味 料】
2SQY,AS4c 鹽        1茶匙1p-\g"I1C-f*o~
白胡椒粉        1/4小匙
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HJ`5Sc mI*r jwY       
!wFZ7A0z^#`;@d 【做　           法】
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1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。
}@F6nO(Xw] 2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。
2hz`@+jG8cK@ 3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。
:Auwr5g:z 4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。YPL(Cop*Vc
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5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。
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wo9Ug^;|E6MC [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]