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芋頭排骨粥〔已檢〕

【材　             料】
e)JL%D9hp `R7P 芋頭        3兩[9~ E8`x
排骨        2兩
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} 蝦米        37公克q P ii@)PK_e{.GW
大骨高湯        1碗
S;a[(]I 白粥        1碗u)u8RZ$cl8E.i
紅蔥酥        37公克9K}y:A.V]L
香菜        少許
K9Ns;h_mR 【調             味 料】
\h Q:|)F 鹽        1茶匙!k9CL2A c&N/qTh
白胡椒粉        1/4小匙 VfzVT'd {
   
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【做　           法】Ea
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1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。
Jly } Hz 2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。6v#~ac*MU
3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。
.^ ihn5hlH] 4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。Y:k:kH#olw
5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]