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芋頭排骨粥〔已檢〕

【材　             料】@FmR%ST8~$}+F
芋頭        3兩
/A9l'v4C4h 排骨        2兩Z.s6l HA
蝦米        37公克
Cr3O/R.J~5u)MP 大骨高湯        1碗
8F,hH5b/vWh 白粥        1碗
X9x^&[&S u.u:Y 紅蔥酥        37公克M eOeVoj*{*\F
香菜        少許K[}N)]rFFrJJD
【調             味 料】
O3KB3Sk-m c^v8j 鹽        1茶匙
7ueGkQ([9` [ 白胡椒粉        1/4小匙'c~c2X1GpD]
   h6B#S3L0O U5A%s1MZ
      
9|*p K#YP(R'?%{ 【做　           法】
[]HWfnRpI                                                                            
/Qpp.` x:E{~ 1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。
#k W(gl"Jn 2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。
A?)nY%g0ejW 3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。
Y7HFj9tXgY 4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。zhr#xO*y
5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。
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&H(k(GN$oA i [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]