黑馬小子 2009-1-21 21:28
茅根粟米煲豬小肚湯〔已檢〕
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在大街上撿到現金100Ds幣, 飛快的跑回家躲著.*O5E-S#wM
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【材料】
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白茅根八十克 KD Y8E m,Z0`0A%K
粟米鬚八十克
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豬小肚五個1H0S v6n7}n5M
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豬腱四百八十克(`HR T H9N q3b@){.Gk
紅棗十粒+V ~[
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清水十六碗
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【做法】@
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(一)白茅根、粟米鬚，分別清洗乾淨。 P/Z$Q%|yD#hV
(二)紅棗去核清洗乾淨。
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(三)豬小肚去淨肥脂，剖開用一湯匙粗鹽、一湯匙生粉拌擦，以去潺液，然後用清水沖洗乾淨。
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(四)豬小肚放入沸水中煮十分鐘取出再沖洗一次，切件待用。
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(五)豬腱洗淨，放入沸水烚六分鐘，再沖洗乾淨。{ [#X'n D(YZW7J e%m
(六)煲中放入十六碗清水，猛火煲滾後，放入全部材料，待再滾二十分鐘後，轉慢火續煲二小時三十分鉝，再改用大火煲十分鐘。
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(七)最後放入適量的幼鹽調味，即可飲用。!?c%H"g z
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