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茅根粟米煲豬小肚湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在大街上撿到現金100Ds幣, 飛快的跑回家躲著.
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V)Y8f8I|4g*M
$|%]joH1o3x6Ke 【材料】
[9bJS+UM.M%U} O6v 白茅根八十克&C HSn5IR[*m
粟米鬚八十克
F:mn5?LZV,G\ 豬小肚五個
2p7Wa*l}
[s bS_?Cj 豬腱四百八十克
?6Hox+V5K 紅棗十粒!W
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清水十六碗n8Wa.q vN p@

7r;r Bk)Xxa;}A;@ 【做法】` p4_#C ax8q#n.i5Yf
(一)白茅根、粟米鬚，分別清洗乾淨。~ \:f2}T6K Y {
(二)紅棗去核清洗乾淨。4NVg"my5s,Qk
(三)豬小肚去淨肥脂，剖開用一湯匙粗鹽、一湯匙生粉拌擦，以去潺液，然後用清水沖洗乾淨。
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p_D7u (四)豬小肚放入沸水中煮十分鐘取出再沖洗一次，切件待用。 Zp*O R4\f%r)EL
(五)豬腱洗淨，放入沸水烚六分鐘，再沖洗乾淨。G8sq gy*n
(六)煲中放入十六碗清水，猛火煲滾後，放入全部材料，待再滾二十分鐘後，轉慢火續煲二小時三十分鉝，再改用大火煲十分鐘。
#o$~ N,a9me!|@ (七)最後放入適量的幼鹽調味，即可飲用。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 [/i]]