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柚子雪葩

柚子雪葩
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9{1yi2{+Hb;Ui O+k 材料：
xY+Kc"a 紅肉西柚2個+]7g%V!z1e6G xt"eh
蛋白2個
-JvMj,P |1`MFY fe 水3湯匙e*YxaA
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糖2湯匙 ^
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檸檬汁1湯匙2?1w-FpL)|{O
薄荷葉2片(裝飾用)
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做法 :]l5Yt9i8C
1. 用女將糖煮溶成糖水；c5a"rN]9|1F-?
2. 西柚榨汁，加入糖水及檸檬汁；
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FK 3. 放入凍箱冷藏至半凝固；%Y``-X)X
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4. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入半凝固的雪葩內，冷藏約40分鐘。取出以叉子翻鬆凝固了的雪葩，再放進冰箱冷藏，重複步驟2-3次； w D(fZa U
5. 以雪糕杓挖取球形雪葩，放上薄荷葉作裝飾即成。g+J3l$UM.U
小貼士：
$g*Y:c/Q.T;v 除柚子外，大部分的水果亦適宜製成雪葩，如檸檬、草莓、青檸、蘋果、芒果或荔枝等。