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柚子雪葩

柚子雪葩|i[1L%wmm
　
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r 材料：
9p%Ll5{ZF/pl 紅肉西柚2個{+U WB9R;[
蛋白2個
~ss}%VB5e? 水3湯匙
&uj&?2}5h(` 糖2湯匙*fN&\ U LPNV}
檸檬汁1湯匙
VV A`R%{ h 薄荷葉2片(裝飾用)
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做法 :dPH.G|Rh-Y
1. 用女將糖煮溶成糖水；
,`6U"Xp2~4RL~ 2. 西柚榨汁，加入糖水及檸檬汁；yc,F0FdAP^TQ8p
3. 放入凍箱冷藏至半凝固；
Ve(Ad%V 4. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入半凝固的雪葩內，冷藏約40分鐘。取出以叉子翻鬆凝固了的雪葩，再放進冰箱冷藏，重複步驟2-3次；
rU,a-l:? 5. 以雪糕杓挖取球形雪葩，放上薄荷葉作裝飾即成。
:RQ'W(OK2\P 小貼士：
ZT2soYf W+X3^ 除柚子外，大部分的水果亦適宜製成雪葩，如檸檬、草莓、青檸、蘋果、芒果或荔枝等。