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柚子雪葩

柚子雪葩/d ^0g;h\8G
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材料：
pIU A["aG 紅肉西柚2個
y9L8YuZ5L3D 蛋白2個
wD:@/ujs*{5sH)s 水3湯匙
M H4OTx8gm? 糖2湯匙5r^,jz`J5om
檸檬汁1湯匙
4h7Yl7T(BY.]"N 薄荷葉2片(裝飾用)
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做法 :
n%giXOC,HQ8[)u 1. 用女將糖煮溶成糖水；
(`DZT!Z 2. 西柚榨汁，加入糖水及檸檬汁；-@~!AaR&uCN;j
3. 放入凍箱冷藏至半凝固；fd#F4H8U!J
4. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入半凝固的雪葩內，冷藏約40分鐘。取出以叉子翻鬆凝固了的雪葩，再放進冰箱冷藏，重複步驟2-3次；
bI*L4J9w5c3m#P$V 5. 以雪糕杓挖取球形雪葩，放上薄荷葉作裝飾即成。 v Pd3Z&p
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小貼士：
3vnPK)a0_8@2E 除柚子外，大部分的水果亦適宜製成雪葩，如檸檬、草莓、青檸、蘋果、芒果或荔枝等。