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意大利芝士蛋糕 (Tiramisu)

意大利芝士蛋糕 (Tiramisu)   v.\{*ne&a kK

0a5O?*Q2G~K 材料： }q;oW o$@1u
   [Y)c(jX*xg
   
(uS4a:J }S&R    
u+K%b/Vcz;V
BPh$@0A%siO(N&U!] 咖啡粉
Y.Q2P+A4pj 1茶匙 J0]U3b hrq5Uy w
朱古力粉
s?/kbV|S@] 45克
(l6_{TF)d/aki
*DY{)h#x)i 沸水
C{;Cx!K!{[|
yv 1湯匙 B$D-ytu:`5@7]#a
鮮忌廉 ;J0Kl%VV.c7E
190毫升 E1Wt4{ @Mq(vXG)h
5S:n#n@I*O
軟芝士 $GSX-u/~ b G b
250克 +_2]S)b?!C-?;d6f$`)U
(whipping cream) )?Sk7e+DWo
   
kbIVpiy? 1Mb/HT)[ Y/C%K"p
(mascarpone cheese)
okJg-K\1d    2aW'l'R v9p
奶 5RU iC3I:C/G9[,Dy
1湯匙
gm8a w4kHL[

7k9Jk7y ] {`\-\"us 糖
"mY"a6| X9C 45克
-fn?\:G8^0z 意大利手指餅
| S*] gQB+oB$~ 15條 a rdI2n8E!?7Q`Xo P
&rC I|s\
咖啡酒
)qtu!]+o5]a B@ 65毫升 3~p k~$z)~
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製法： 4p9x|&u*y
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1.             用1湯匙沸水開溶咖啡粉，待冷卻。
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+hlP{L9RD 2.             在大碗內把芝士打至軟滑，加入糖30克、咖啡酒及30克朱古力粉，拌勻至軟滑。
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3.             把餘下的15克糖加入鮮忌廉內，攪打至企身。
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P8O+rH9Im a{ H*L 4.             把已打至企身的忌廉加入芝士內，輕輕拌勻。 3Z(o1R-K9o%k;v#t
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5.             在另一個小碗內把咖啡、餘下的咖啡酒及奶拌勻。把5條手指餅浸於這些溶液內。 5O!r ~Q'H}
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6.             把已浸咖啡溶液的手指餅排放杯內，然後舖上1/2芝士。 1O O$X;nI;x

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j 7.             再把5條手指餅浸於咖啡溶液然後舖在芝士上。
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8.             舖上另一層芝士，然後把最後5條手指餅排上面。
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9.             撒上朱古力粉，放雪柜冷凍約3至4小時。DA$?%o'iHa

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