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意大利芝士蛋糕 (Tiramisu)

意大利芝士蛋糕 (Tiramisu)   
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材料： )|AT(Ih N&U~mK}
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+OeBx*Pf3i9R1tJ2_ 咖啡粉
(L,P`1X$t7L 1茶匙 d[I6sm(jX0I?9gX
朱古力粉 7Sc F+G}0x1Q
45克 w Lj,[|e;x0P/@
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沸水
e%f Nq2Xm 1湯匙 [ T:Bp-et.Yt-s
鮮忌廉 !Q:X;o'j o"|,k#t
190毫升 N)q ]p7Kw&B

n FWF9O8Pq)j 軟芝士 HB op%qL w;\7Hy
250克 #s0oy$P\e{+_
(whipping cream)
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4EK;fQ5^gI (mascarpone cheese) g$DJo3Sv:Y
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奶 $Fe/yP*uH;fb
1湯匙
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糖 zXL.t~C[2w)G"Z
45克
6~HjN l0{y 意大利手指餅
;\&S-ona@j 15條 yam0je"V$v9X
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咖啡酒 .B g]M:v(}&q
65毫升
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製法：
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T4k"z0d(SF9F;k1`.z 1.             用1湯匙沸水開溶咖啡粉，待冷卻。 1EwM&C3?Y8O

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X 2.             在大碗內把芝士打至軟滑，加入糖30克、咖啡酒及30克朱古力粉，拌勻至軟滑。
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3.             把餘下的15克糖加入鮮忌廉內，攪打至企身。 &g1QSa"oT

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BnaH(_j 4.             把已打至企身的忌廉加入芝士內，輕輕拌勻。 *v/w9[7J.Occ_j(^6\[b:N
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5.             在另一個小碗內把咖啡、餘下的咖啡酒及奶拌勻。把5條手指餅浸於這些溶液內。
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m1MvO.Zs$? 6.             把已浸咖啡溶液的手指餅排放杯內，然後舖上1/2芝士。
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n2^^itqD 7.             再把5條手指餅浸於咖啡溶液然後舖在芝士上。
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8.             舖上另一層芝士，然後把最後5條手指餅排上面。 3g7dSl\[2O#z

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9.             撒上朱古力粉，放雪柜冷凍約3至4小時。L]o_%E
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