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hysn 2009-2-22 12:52

魚香肉絲〔已檢〕

材料:豬瘦肉200克、水發木耳25克蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕澱粉25克、食用油100克
:Aacf _%|MJ 做法:
3iu4g'X^~z 1,將木耳用溫水泡發,切絲,豬瘦肉切絲,蔥切蔥花,蒜切蒜末,姜切末
8ZI sS^G 2,將肉絲用少許鹽和10克濕澱粉將肉絲稍醃yQ4KLqHn
3,將泡紅辣椒跺成末7x.@7p_*nIon*l-m-AH3e
4,將15克濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁
%u+w jI+?A}? {0U 5,鍋燒熱,下油,倒入肉絲炒散
K7|W&{jN$o 6,加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香
f,s a4~'P 7,加木耳絲翻炒幾下 ?qLu*b-oT#~/I
8,倒入芡汁和蔥花炒勻即可F3L8vGgQ `'Ht f0}

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