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魚香肉絲〔已檢〕

材料：豬瘦肉200克、水發木耳25克蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、濕澱粉25克、食用油100克9UvEU5v
做法：
DEg8V0e 1，將木耳用溫水泡發，切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末0m.t'M?:U
2，將肉絲用少許鹽和10克濕澱粉將肉絲稍醃
[p!s/a.u,z0Gb 3，將泡紅辣椒跺成末
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V 4，將15克濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁 }m1|G(E)U9[
5，鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散
yIj9z}lK 6，加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香
:d9xW g1G4Rv 7，加木耳絲翻炒幾下
L&SUZv_7Or ] 8，倒入芡汁和蔥花炒勻即可R~;OuXP^U
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:14 編輯 [/i]]