bblovebl 2009-2-26 22:50
大閘蟹
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]bblovebl玩小豬樂園, 獲得現金7Ds幣.J"S3@M{%[
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秋 風 起 是 吃 蟹 日 子 F+eVW`
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當 你 感 到 有 薄 薄 的 秋 風 刮 起 (約 農 曆 九 月 左 右), 那 時 的 大 閘 蟹 就 會 很 肥 美 了 , 一 直 至 近 年 尾 都 會 有 蟹 買 ,
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當 然 是 農 曆 九 月 及 十 月 時 吃 最 好 , 有 " 九 雌 十 雄 " 之 說 法 , 而 以 蘇 州 昆 山 陽 澄 湖 的 大 閘 蟹 最 為 著 名 。*p'DU Y%b`(g0]S2h
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[color=DeepSkyBlue]怎 樣 蒸 大 閘 蟹 ?[/color]
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[img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/feature/bigatecrab/19a.jpg[/img] [img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/feature/bigatecrab/19.jpg[/img]
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首 先 準 備 好 紫 蘇 葉 及 薑 放 入 鑊 中 , 煮 滾 P2xP}xR$Y_'WA\
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先 同 大 閘 蟹 沖 涼 及 擦 擦 身 , 洗 去 身 上 的 泥 , 因 為 蟹 的 毛 會 積 存 些 汙 垢 , 這 樣 我 們 便 可 吃 得 很 放 心
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