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lilywong1028 2009-3-30 23:00

芝士焗龍蝦

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]lilywong1028不小心在路邊揀到一個信封, 發現裡面原來有現金20Ds幣.
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6r"?M"ex`:be2? [color=#bf005f]芝士焗龍蝦[/color]
$eR'w,x'K$}b 材料：
QD5` S;c.DS ^9U Ha(q/@5[{
龍蝦　一隻（約一斤半）
~.s8o#XCZ
\} ~{/R 洋蔥　一隻 Y)v j xV1RH

%GRX&z&U%jvk/k 蒜頭　五粒 WM:D^0E
*Bi1O/ylh+Fv/v
牛油　一湯匙
.[+_0ki0Np;D_
,{(U&zn[;}1ON/Q 芝士（起士）　四片 Y c%q/vVG-r

m-f \q-Y'xO'LVb)N/\ 鮮奶　兩碗　 N){3Y?(Gg/P]`
X2YmUsj*s
`,~2|D$M|h

U\ Up"a0O!T+k 做法： gHL[.B uu5^
!@D7IvW6X
1.先將龍蝦放尿、去腸、再順關節斬件，多肉的部份和多瞉的部份分開備用，索乾水份:K+joU4Iu*vuF:m
#t ?U l8D/?mBX1ZR
2.洋蔥切絲，蒜頭剁成蒜蓉。燒一大鑊滾油，油一定要夠滾#@7_Ql!{

*r.}&Ij'Gk7T 3.龍蝦肉和瞉分別洒約兩湯匙生粉，先落龍蝦肉於滾油中炸，炸至九成熟，再落龍瞉炸至熟，把油倒起落牛油、洋蔥、蒜蓉同炒1O?q*?.[x[5~9a

EuYP%Csd 4.炒至微黃有香味出，就落兩碗清雞湯，加四分三茶匙鹽調味KItSX aQ`
E$b V @/X7C
5.汁煮開後放炸好的龍蝦，再放芝士在其上面，加鑊蓋大火焗%_&T r8A qe3Y4a@

&iAE r2yN9b-c+Op~ 6.加三大茶匙生粉於鮮奶中調勻備用，龍蝦焗至水份快乾，就可以用鮮奶打芡，芡全熟就可以鏟起上桌
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4nW J P Hg [[i] 本帖最後由 lilywong1028 於 2009-6-7 05:15 編輯 [/i]]

無名 2009-3-30 23:31

好像好美味:107:
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