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lilywong1028 2009-3-30 23:00

芝士焗龍蝦

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]lilywong1028不小心在路邊揀到一個信封, 發現裡面原來有現金20Ds幣.K!q-q ok|
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&O8\D B.Y6owRoE [color=#bf005f]芝士焗龍蝦[/color]
)iHJ c3w3Sl$d 材料：
?/O"]"x@(d
+QgjU&IF8k 龍蝦　一隻（約一斤半）
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3vH6C X0a#Gl$i"B 洋蔥　一隻 "rf~T#k X'j
Mto;I)W ]"{(E
蒜頭　五粒 Zy @3qYf
L+A%XRGtr:[
牛油　一湯匙
)yRpQ/JgH+V"@ A8A7F.VgN1| x/T4U.l
芝士（起士）　四片
O)Z3d]N4{{
$QLi4m_*x#k'cZ 鮮奶　兩碗　 x.xD~*\^VR

X3o%t`(l4q(D(H:} pw 9q0bH;v9uV~,w

;]1F{ W}5sF 做法：
!N9?I Dp%Hk$X
"e.m5j}mks 1.先將龍蝦放尿、去腸、再順關節斬件，多肉的部份和多瞉的部份分開備用，索乾水份yZP$y-`/[q
%Jf9X j.Sn X x9^U
2.洋蔥切絲，蒜頭剁成蒜蓉。燒一大鑊滾油，油一定要夠滾cuwy s]L/W%r
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3.龍蝦肉和瞉分別洒約兩湯匙生粉，先落龍蝦肉於滾油中炸，炸至九成熟，再落龍瞉炸至熟，把油倒起落牛油、洋蔥、蒜蓉同炒
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~!ErW9_z$TZ WB,Y 4.炒至微黃有香味出，就落兩碗清雞湯，加四分三茶匙鹽調味(]&rF5BV/u0s9sQ

#g'o.s g'\.gA2i^l 5.汁煮開後放炸好的龍蝦，再放芝士在其上面，加鑊蓋大火焗f[ G yGS1xr
X%EtgX
6.加三大茶匙生粉於鮮奶中調勻備用，龍蝦焗至水份快乾，就可以用鮮奶打芡，芡全熟就可以鏟起上桌
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7pPr1owa${D [[i] 本帖最後由 lilywong1028 於 2009-6-7 05:15 編輯 [/i]]

無名 2009-3-30 23:31

好像好美味:107:
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