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蟹黃豆腐

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-026b.jpg[/img]
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p4Ya-BOB ^)uO 【材　 料】
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紅蘿蔔 1/2根 2W7w-^eR$[G
越前棒 2根
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O|eSV3ns 盒裝豆腐 1盒
tfFiI]} 薑末 1/2茶匙 .a%K b1xK,A!iM
蔥末 1/2茶匙
X2zqT| b8?? 水 100㏄ ,D%^#G@&p D
沙拉油 1大匙 gE7j/v(Fr

,e-K.rfwS 【調 味 料】 w4`R [7fI
鹽 1/2茶匙 uW&VM.r&u
太白粉水 1大匙 WbH&Kr;T
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香油 少許 "|$J+W#`!S^
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【做　 法】 Rd/M/k#S8?
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1.紅蘿蔔洗淨去皮，用小刀從表面刮出紅蘿蔔泥約5大匙備用。0Ugc8Oy6Co?2[4A

WUZ p Z2jv`&O'l 2.將越前棒斜刀切成四段；豆腐切四方丁備用。
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7qHc6d^7h]\ 3.熱鍋，加入沙拉油，放入薑末和蔥末拌炒，再放入作法1的紅蘿蔔泥，以小火炒約3分鐘後，加入水和作法2的豆腐丁和調味料（太白粉水先不加入），煮約2分鐘後加入作法2的越前棒，並用太白粉水勾芡即可。