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蒜香虹鱒

[img]http://www.coa.gov.tw/file/6/303/311/6688/6714.jpg[/img]GU?.nm*B#E-sz
【材料】： 2@8url`"OT
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     虹鱒1條、蒜頭2兩、鹽1茶匙、糖1/2茶匙
x|;rA [g 【作法】： &l,yG c&~;FH
     1.鱒魚處理乾淨，抹鹽醃半小時，後洗淨。
`PoD}E8a(y U      2.蒜頭拍碎剝去外皮，用沸油略炒，爆香。
_5zs3W.`6U7D|      3.將蒜頭舖置魚身，水沸入鍋蒸約15分鐘即可。