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蒜香虹鱒

[img]http://www.coa.gov.tw/file/6/303/311/6688/6714.jpg[/img]
1e;Q2\:O8@;Z5x 【材料】：
uO,~)L%Y?}D7J      虹鱒1條、蒜頭2兩、鹽1茶匙、糖1/2茶匙
L Ca.mX!d 【作法】：
K:i&h x'U/]`      1.鱒魚處理乾淨，抹鹽醃半小時，後洗淨。
i0d#i"l t)yg Dg\-q      2.蒜頭拍碎剝去外皮，用沸油略炒，爆香。
U6aQV\Lz X      3.將蒜頭舖置魚身，水沸入鍋蒸約15分鐘即可。