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鵝腸韭菜〔已檢〕

【材料】：  5[q,LO|E [H
鵝腸 4兩 },Et T2me&{ax u'S
黃豆瓣醬 1小匙 ` _x__*~ S8c
韭菜 3兩
-wG`/pZ'b 大蒜 1粒 m0S+nLL!I3o c(LM
油 2大匙 %C\YD:c*\ys
鵝肉高湯 2小匙 0`R u?K@"I`
味精 少許
~@ZU4qE r1O 胡椒粉 酌量
jPu{|`U 香油 少許
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L.Z3S5VX 米酒 1小匙
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Ob%h&f_0AN 【作法】：  %d6xOGb:q2I
(1)先將鵝切段，長短不拘，用水川燙備用。
{qXTD O7Tb (2)韭菜切段，大蒜切片備用。 d`v.s|@c)l
(3)起油鍋，將蒜片爆香，再放韭菜，加高湯、米酒炒至韭菜轉翠綠時，放入鵝腸拌炒一下，再加黃豆瓣醬調味即可起鍋。最後撒胡椒粉、香油即可上桌。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:16 編輯 [/i]]