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鵝腸韭菜〔已檢〕

【材料】：  
9n-@/y$J!\i:v Du 鵝腸 4兩

BQ;vi!g Fe 黃豆瓣醬 1小匙 M_y2WoW
韭菜 3兩 4Z}7[:j/n
大蒜 1粒 6f%T`_
g SB#Mm"i
油 2大匙 jh0],E[C9K o
鵝肉高湯 2小匙
2M6Z"pXz~8d&dp 味精 少許 /G!s6p:FoHa
胡椒粉 酌量 f&KP2tcN s
香油 少許
d0L4XO XU7{e} 米酒 1小匙
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Q-NE!N\,Q9j 【作法】：  S;o&Lf"is
(1)先將鵝切段，長短不拘，用水川燙備用。 0FuwXlY5A*D6y1~6E
(2)韭菜切段，大蒜切片備用。 3q'M8t h
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(3)起油鍋，將蒜片爆香，再放韭菜，加高湯、米酒炒至韭菜轉翠綠時，放入鵝腸拌炒一下，再加黃豆瓣醬調味即可起鍋。最後撒胡椒粉、香油即可上桌。
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:C,iw/[6z-{!n'v'f!^V [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:16 編輯 [/i]]