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紅燒豬腳〔已檢〕

【材料】：  !k|&J!nDccX6A0K
豬腳 1隻
;i$q|nr9[!k0o\ 蔥 1支 .~-xtZc8F:c4C
薑 2片
,JmDKd} 桂皮 1片
d@!?^"A6k&Ew0d 八角 2顆 l/hF`1Ip!PC @
A.糖 1/4杯 i2j cbrP\
米酒 1/4杯 #n0kW4DK?"Q j
醬油 1/2杯 a`R7\td4|$y
水 8杯 1I3~HL*{"n\,C
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B.味醂 2大匙
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【作法】：   JHZ.u-k)@{t$@p
1.豬腳洗淨，切適當段狀，放入沸水中汆燙去除血水。

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2.取一鍋水，放入作法1汆燙過的豬腳，煮約10分鐘，取出瀝乾備用。
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/\?5W bh7S1@ja? 3.取鍋，放入所有材料（除豬腳外）及調味料A煮至沸騰。
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4.放入作法2的豬腳滾沸後，轉中小火續煮約40分鐘。hu x:d$Wwn5}

j x q_J)yu2l~&o 5.加入味醂後再煮至略為收汁即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:13 編輯 [/i]]