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lilyyu 2009-4-4 23:46

黑與白天使蛋糕

8吋中空戚風模1個(不可塗油)5y'y4}f_4];e)r
!^w s2D#q-b7E,h
材料:
fGw:Y5PyEZ;u 蛋白8個,細砂糖100g,檸檬汁1/2大匙,低筋麵粉100g,巧克力塊80g,香草精1茶匙eoW;Sq&i?%z

-l!\8iq o4d 事前準備工作:
%l X7i2u*IH0K*e)lX 1.所有材料量秤好,"w3} \M"kQX9c
2.雞蛋將蛋黃蛋白小心分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)5C[l%O IK)Y by
   (建議分雞蛋的時候都先分在一個小碗中,確定沒有沾到蛋黃才放入鋼盆中
bM%G"fH{g.AP-aeL E    不然只要一顆沾到蛋黃,全部的蛋白就不能用了)
b Av.tJ)QJp 3.低筋麵粉用濾網過篩
R0ZP3V|]'Fg%s 4.巧克力塊用刀切碎tA T6e,J
5.烤箱預熱至160度C
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