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lilyyu 2009-4-4 23:52

米苔目甜湯

【材  料】
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u,tTS} 米苔目 300公克
fOPF p Q#I] 乾粉圓 30公克 p&ppE/~)Li
二砂糖 150公克 U/RrsC/D7Q
水 2000㏄
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【做  法】
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qWW2r3_^ 1.乾粉圓放入1200㏄水,轉小火煮至半透明後熄火,蓋上鍋蓋,再燜至透明狀後倒出沖涼。 Uv%Ld5c2dC

!GW,Mv0j:k2h7G 2.取一鋼鍋,倒入800㏄的水煮至滾沸,再加上二砂糖拌勻,再放入米苔目,見湯汁略滾時,熄火。
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8Lg:GD t!e 3.將作法2置涼,加入作法1的粉圓,放入冰箱冷藏至冰涼更有風味。
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