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玫瑰花香布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-031.jpg[/img]
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QDy"nZ@.lH 玫瑰花香布丁玫瑰花香布丁
9RQ:h]x2q4W%NV 【做　 法】uG(^b j%pG-o

p-?*L6l4gV7c 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。#|@q$|M~-P8gp7W
2.所有材料C攪拌均勻備用。!Y{!Q?9R[I
3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。3Jm,a5f1v
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4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
/_4^+M#e P 5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。5}n(R-~+C9k9G1~G
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1Vd"BYo 【材　 料】q#LG@$C3N

7\I5Wz9{6N/aE A.全脂鮮奶[A/H6SNg/E
200公克)[@xbX^/vq

!n(U\Q&o"N7RSI 細砂糖:jX1y9y#[*~gU
60公克
Xd P4Q-V{]1z.x!M.K(^
"Kk9FV/b9zf2RA B.吉利丁片&HsL`)g Pe
8公克
&l'wHG:] a 2jDz-|(n'R+w1eY`
C.蛋黃
*YW l#^B5H O GA7[ 4顆 v&kI*]4z@~

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bn9?P:M,{,` 動物性鮮奶油o3p#O*J&k1F-zgYF]4^
200公克
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Y!f-A-?D'Z
D.玫瑰花醬Ls`4R P7q
75公克DK3nM-sX1m
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E.食用玫瑰瓣
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q g HUE/pp"DC 少許