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玫瑰花香布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-031.jpg[/img]
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| 玫瑰花香布丁玫瑰花香布丁
(@@ xAY'~p&OK 【做　 法】 B&T8]'b6Xm8ZK
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
O3B*D4O.X]{ 2.所有材料C攪拌均勻備用。
G2S5o,Y Et{ 3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。
r%JZwn/o/Jzq7v 4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
p.YuRg_)gtV q 5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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【材　 料】T6_D G!Lj7VH

k]` z| A.全脂鮮奶vj1L%G9cc(?)I
200公克BN#OPN!Y:jh J
F
rUr9D5xeTB
細砂糖^homn
60公克
N0EHcfFt _B ^e TXSt`g
B.吉利丁片
-l'X p%tnA"f 8公克
!SG@B}5ze
*}1@8P)oO2i C.蛋黃
7r o#v+aS0V 4顆Lt6n"W.}nXE#K.z

3O2[mT2R!T
Kb h 動物性鮮奶油
%`
`rPP 200公克4j ^7pV
Pw;O v

R-n:c,f$plb+}Rz D.玫瑰花醬
ll
mnT 75公克
LZ}?c'GA1Y
o])a4YK$V1Q ~ E.食用玫瑰瓣ITVA,m5Zm4Z!k
少許