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lilyyu 2009-4-4 23:53

玫瑰花香布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-031.jpg[/img]
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:x4pZ#?M Jz4x eU5A 玫瑰花香布丁玫瑰花香布丁
V9p.G JR 【做　 法】0z7@C;y9tu/LEI,V
DZ`"c!dd;vW?
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。\'M\ si6l Fl!U2{C7j
2.所有材料C攪拌均勻備用。
&OG%IQh[yvtf 3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。#i0j!X+KC-i znFPG
4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
)n \;u{4\V2cpr 5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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g'P v-W0G3U 【材　 料】)b1J%]a-lB
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A.全脂鮮奶
'z{5p*s"[fB 200公克$Sm4@y+b6J j
c}{t|'T _"q
細砂糖
G:~0}6F8`6K*h.e,Q 60公克
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B.吉利丁片 L@5r;I s
8公克
Xu2RAx )WK2[4`G5]8u&GY[j;y
C.蛋黃H9p oK CO'{E(q
4顆 [.hh!sL7MA9N \3l
#S&l|Z-U#pq{G
動物性鮮奶油&EI7A Y6V%K
200公克
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D.玫瑰花醬
Z*sW2r8OA#DV:H 75公克 WXWf9po){

8jxN E^8` K E.食用玫瑰瓣 ]nh;]qrP
少許
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