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玫瑰花香布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-031.jpg[/img],Zc!bIr;hK

J'l0O;vl.`4y 玫瑰花香布丁玫瑰花香布丁
6V \K.s;?X,S7S"~"t 【做　 法】Y8HX0rac

:S7z._8GPNVs5T 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。^hU$rL;{b v
2.所有材料C攪拌均勻備用。{%v|]*Tp7BJ9cJ)o
3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。!r7im[m/R)E"g
4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
,r]ku9lq9Zc*s 5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。*x0kJ&|n

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【材　 料】
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*o4n+M0Zl]s3i A.全脂鮮奶
\"eq\f3uA5\"|(d 200公克
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e!L$\$y(T? 細砂糖
.vv_-Yck 60公克
t:{6y/Pr:n!l/l1t n*d $K5L,G/c/g5tbno
B.吉利丁片
!`8_OtJ 8公克
,qanAIz"g 2W|]*?$}4q+V;R
C.蛋黃
"??:AEYo3T 4顆l1Z'P j7zx7{

l:t#i0T#Y&~ 動物性鮮奶油
4q%XJ"~#{1YY 200公克Z~%Jn9s]%\$@6Zq+q
rVX&p p
D.玫瑰花醬
Xcm
DSt3k.u 75公克
&@{b.X_0eNMz{
Q J#}Jlh3J(K4} E.食用玫瑰瓣
3j0{!]:o`*dY 少許