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紅白蘿蔔燜肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-025b.jpg[/img]
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av 【材　 料】
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!y,ZlDP 白蘿蔔 400公克 a%XhAN0K8yy&K
紅蘿蔔 150公克 h]H0C H%F
青蔥 1支

eZyjzmHE9_JC 五花肉 400公克
R0t$\0m.Ts 蒜仁 3顆 :hx,g2kOT
水 1000㏄ 2rn`%EXU

vYh0m6T"l 【調 味 料】 $bf)`H Z0H&wvJ
醬油 100㏄
`,DU K4yS$V 味醂 20㏄ :|tV Yt8M.W#Hj6{
冰糖 少許
(RtK2F;j.L3}h U 米酒 20㏄ /w+o%M?9E|
鹽 少許 &a:?@A^,{ n
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做　 法】
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。
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w)w6uOCe__.p 2.五花肉洗淨並切塊備用。@?S!bxm6}SMyd

TB"K u5[ xU{ 3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。
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4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。