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紅白蘿蔔燜肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-025b.jpg[/img]
QS~8x:D*}@L&C%{ 【材　 料】
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CC3s? zYIOmiV
白蘿蔔 400公克 K#gx/a;uX'M
紅蘿蔔 150公克
*COwP7RK8bX 青蔥 1支 |*syrhO"S
五花肉 400公克 &]H"W X _L5}
蒜仁 3顆 8]p4zE;n)wc
水 1000㏄
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'm/Y3J*rekh'r 【調 味 料】 /BEfWz#g
醬油 100㏄
#dH@#cBGR&h6b5@Fs 味醂 20㏄
5d{gn5V4Y 冰糖 少許
w8E'L,Am,j]9^ 米酒 20㏄ u e)]V!O4AF
鹽 少許 [c+bqX7LY

8iDn*SZ\*k0fx?G 做　 法】
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EVvS.@X2XrE[ 1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。
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"OT9d5uX;p"W+g4E 2.五花肉洗淨並切塊備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。
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4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。