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紅白蘿蔔燜肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-025b.jpg[/img]
3J(w8Xw*e9Y 【材　 料】 s-B+d'^l#M"F7[Kq|
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白蘿蔔 400公克
$I {&JC-ntB5C%h 紅蘿蔔 150公克 E5||X8Vk DtG
青蔥 1支
](|y6r d!Kx2N 五花肉 400公克 _Oi"ti|-J
蒜仁 3顆 R~%FlQ:VX4k
水 1000㏄
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【調 味 料】 jm0r zb'R3f1Khw
醬油 100㏄ ^5j*r.XB}
味醂 20㏄

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F.E;e7tm 冰糖 少許
M,?*|$GC 米酒 20㏄ ;R2N%_`!T)e#M%c
鹽 少許
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做　 法】
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Z `i+N9g%zr4Y;dN 1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。
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c(@1au 2.五花肉洗淨並切塊備用。
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)rgl$Bt}I1U1F 3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。
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9VpO5wM3w 4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。