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紅白蘿蔔燜肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-025b.jpg[/img]*x?qr*S2cv
【材　 料】
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#bjPO}7CL 白蘿蔔 400公克
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紅蘿蔔 150公克 [ sw^ {"R
青蔥 1支 )qH+j_xrLp
五花肉 400公克 7tO:DL g)OxL
蒜仁 3顆 /O"RCKMJ_
水 1000㏄ [F|)x0Q

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v 【調 味 料】
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W 醬油 100㏄
|BC'M%mN*x4}Z 味醂 20㏄ 9Xzpi(H `9y4`
冰糖 少許 %}n,N T
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米酒 20㏄
9ym3r-yI0ny 鹽 少許 `4Cpk!Fm

J2{},d1s"nV6J 做　 法】 $C[:GWJ eP
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。
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2.五花肉洗淨並切塊備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。
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4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。