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元肉淮山杞子山班魚湯

元肉淮山杞子山班魚湯\z3{-U%bS
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  材料：山班魚約12兩，元肉1兩，淮山5錢杞子三錢，薑二片，紹興酒半湯匙+o*WJKa}5i
  
-] \C'p*RO3L5J f 做法：
g+AZl9F@)T:s%H   (1) 元肉，淮山，杞子用水沖淨，備用。7v9@-^.L\|0a
  (2) 山斑魚去鱗，劏洗淨，抺乾，
wP,u?mT\(S"@   (3) 用少許熱油爆香薑片，放入山斑魚略煎，灑酒，並注入半鍋滾水，加入葯材，以中小火煲1個半小時即成湯濃，以鹽調味，。
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NP(?7r$Y&m 療效：山斑魚滋補力同生魚比較，有人說比生魚更好，煲出淶湯水，也很甜美。5@!G n T(`7`L

\$q(hlk!if L 原文見：元肉淮山杞子山班魚湯 | 烹調有法 (16)