查看完整版本: 輕食午餐第1味》六彩手工豆腐

chembioorg 2009-4-5 11:01

輕食午餐第1味》六彩手工豆腐

[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3129/f_120733_1.jpg[/img]j&w4D1V\)`:^
食材: !H)p e \fQ

O.b%B2rhB5W C 豆腐1盒、山苦瓜1/3條、山藥適量、3片韓式泡菜約20g、 海苔絲少許、納豆1湯匙、醬油少許。 {1EJ\Kw?It%h![&w
U m`'S^&]} Q

IzK.n9Bt } 步驟: &OG`7\7v@5T
(g }2`4tT!p)b1L
1.先將山藥去皮後,將山藥切片、切絲。 5_8H{$R"n x TEt
{4GD6R&b
Tips:山藥可以增加口感。 vx})}!v T9w!Do3D

$V8WSt(J(V.V)E 2.用湯匙將苦瓜去籽、去囊。用刀子將苦瓜內側的纖維去除。
\.i G1Fx+X%E%__s 8j3] Eo-o Gs
3.將苦瓜切成薄片,放入冰水內冰鎮,增加脆度。 S&u7jU q&S5Q

7gi&a9_#]m_%JAU 4.將納豆、苦瓜、山藥、泡菜、海苔絲依序放入豆腐上方。
z6J6^%A#^CD,\*En T
hE U9J#N^ y)Y\G Tips:擺盤的顏色可以依照自己喜歡來作順序調換。 /D1oeUM#t#b4J)t
`DzXJ z
5.淋上醬油即可。
k'}&tc(S [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3129/f_120733_2.jpg[/img]
頁: [1]
查看完整版本: 輕食午餐第1味》六彩手工豆腐