查看完整版本: 輕食午餐第3味》冷制極黑豚肉

輕食午餐第3味》冷制極黑豚肉

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食材： 9G4_T _9o"u b2M\r

+eqzu`|rzR:u:n? 台式泡菜約100g、 里肌肉薄片約4片、蔥末少許、韓式辣椒絲少許、紫蘇葉1張。
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步驟： c%j#Rf&[ F
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1.先將水燒滾開後，將肉片一片片放入鍋中涮，約涮一會，待肉片變色即可撈起。 |,x APu/_i]@

8Sp c:Z.ohi!{ 2.將肉片放入冰水中冰鎮，增加口感。
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3.將泡菜先放入碗中後，把肉片堆疊上去，加上蔥末、辣椒絲、紫蘇葉等擺盤，即告完成。#eP2eD{!N Eq%l9?
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