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輕食午餐第3味》冷制極黑豚肉

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$|&y T }@-h 食材： 7bvvJq*VFBv xRq
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台式泡菜約100g、 里肌肉薄片約4片、蔥末少許、韓式辣椒絲少許、紫蘇葉1張。 x.j%@t yV
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/c}e$o7am~? 步驟：
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1.先將水燒滾開後，將肉片一片片放入鍋中涮，約涮一會，待肉片變色即可撈起。
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:U E;[9UQw5yn+z 2.將肉片放入冰水中冰鎮，增加口感。

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K\_!p,^zI1i 3.將泡菜先放入碗中後，把肉片堆疊上去，加上蔥末、辣椒絲、紫蘇葉等擺盤，即告完成。
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