chembioorg 2009-4-6 08:05
黑鮪魚可樂餅〔已檢〕
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2365/f_67346_3.jpg[/img] |2N8L+a~^
這道料理可選擇油花較少的背脊部位（赤身），調味時用奶油跟砂糖，增加油脂的滑順口感。FB6E k6w]
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材料：赤身300g、味噌20g、糖10g、奶油起司30g、美乃滋30g、蔥花20g、薑末20g、蛋1顆、麵粉20g、麵包粉9B:ONV D&j.X
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1.魚肉切塊狀，與味噌、糖、奶油起司、美乃滋，用果汁機混合打勻。
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2.蔥、薑與鮪魚泥和在一起塑成圓形，依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。)z9l,Eej M6C4B|
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3.入油鍋，炸至金黃色即可。&dj Gb1e!HX V c
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:49 編輯 [/i]]