查看完整版本: 黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2365/f_67346_3.jpg[/img]%v4T]B@%MrUJ@m
這道料理可選擇油花較少的背脊部位（赤身），調味時用奶油跟砂糖，增加油脂的滑順口感。
UT.HS!b"o$Ui4W
IG t;A:\O_.w,W;b 材料：赤身300g、味噌20g、糖10g、奶油起司30g、美乃滋30g、蔥花20g、薑末20g、蛋1顆、麵粉20g、麵包粉*J3M?3@TGD

B J6z4DE _ v
h[V#c{ _!mV1O{ 1.魚肉切塊狀，與味噌、糖、奶油起司、美乃滋，用果汁機混合打勻。
IeEj-r4mpIQ
+~1s%kOTMR ;X3y a'@%DKUw-L#b
2.蔥、薑與鮪魚泥和在一起塑成圓形，依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。
Q D,` m6Y#u#|
,|?.{N0K%Wo
e!Tsu&XVL@ 3.入油鍋，炸至金黃色即可。{ wlTO_8~*T

w7T-E_b [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:49 編輯 [/i]]