chembioorg 2009-4-6 08:05
黑鮪魚可樂餅〔已檢〕
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這道料理可選擇油花較少的背脊部位（赤身），調味時用奶油跟砂糖，增加油脂的滑順口感。3C/Q P4W#p yS}
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材料：赤身300g、味噌20g、糖10g、奶油起司30g、美乃滋30g、蔥花20g、薑末20g、蛋1顆、麵粉20g、麵包粉w{ x(Yb!g| ? Z] @.eu
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1.魚肉切塊狀，與味噌、糖、奶油起司、美乃滋，用果汁機混合打勻。
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2.蔥、薑與鮪魚泥和在一起塑成圓形，依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。1LXRLU(v,Fv$b
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3.入油鍋，炸至金黃色即可。
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