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花壽司

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費用：約45元 時間：約5分鐘XzLdZ'\,D?

'A,o^Y*m3C9P+q 材料A：壽司海苔1片、壽司飯1把、蝦卵25克、海苔粉少許、日式魚鬆、小黃瓜1/4條、蝦子2隻、香菇切絲（煮好）、雞蛋2個（煎成蛋皮）、瓢瓜乾少許、紫蘇蜜蘋果少許Y_*Q$F0K+M\,l

j-w5] HLC6Z 材料B：少許白醋加上5倍清水，調成醋水xsqWh3B;{l

gob B-G(S:d9F6n 做法：O!ngy,F5]*E

)t@7p.L ?9q~&W 1.取壽司海苔片，平鋪在壽司竹捲上，手指第一節輕沾少量醋水後，抓起壽司飯均勻鋪在海苔片上，鋪滿，陸續放上紅色魚卵及海苔粉，以保鮮膜全面覆蓋後再翻面，讓保鮮膜在最下方，海苔在上。
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-aF9K.Fv3? 2.接著陸續把日式魚鬆、蝦子、小黃瓜、香菇絲及蛋皮等所有食材，鋪在海苔上。
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3.將壽司竹捲捲成長條，一邊捲一邊壓緊，來來回回滾去空氣，讓壽司緊緻結實。%}c{H.j I'P+Xd
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I6RG K:A [ K(w9` 4.壓成長條形後，放下竹捲，用原有的保鮮膜將壽司條包緊。B%o{9v Tm
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5.刀尖沾醋水後，刀尖朝上、刀柄在桌上敲一下，讓醋水平均流到刀刃兩面，再切壽司即成。.FaE pl
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1.做壽司時手沾醋水，有很多功能，一是醋可以抑制細菌，一是防止米粒黏手，再者醋可為壽司提味。
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ei"Ugc~z 2.切壽司時刀沾醋水，除提味，也可防止沾黏。