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印式番茄蛋

材料：y"ci/V(n,|&qo;\
雞蛋-------------5個)[cY7B7m{ W"_"tK
花椰菜-----------數顆u } {%lvS4u
聖女番茄---------數顆
:ay ~ \:q] 水---------------1鍋
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%]0M;S7D8])Ku 醬料：/sK.V;jJl GA8H_
大紅番茄---------1個
6E9ss u,Z 紅辣椒-----------7條as&`$Tv
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朝天椒-----------適量（個人辣度）
[K1\*T Cq Z 蒜頭-------------6粒5E]0@:R.Z#S)H
紅蔥頭-----------6粒
3y,t8L#{/K_*S 鹽、糖-----------少許
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{JDE/D+z|K 步驟：

]*m[/b8dD'sW f 1.番茄切數片；紅辣椒、朝天椒切段。蒜頭、紅蔥頭切半備用。
"MC^X-w:F I 2.起油鍋，將番茄煎至軟化，撈起，置於一旁。:x6q+L9C
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3.另起油鍋，同樣將辣椒、朝天椒、蒜頭、紅蔥頭爆香，撈起置於一旁。
x$K$@"v4h`4]/^:P4n 4.將上述所有材料放入食物攪拌器內。加入少許鹽、糖調味料，打碎即可。VA}N+f
5.煮白煮蛋，待涼去殼對半切（也可用縫衣線切割），鋪在醬料上。
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6.再加上小番茄、花椰菜盤飾即可。;K4PE,FSVj r
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小叮嚀：
)d nFlMG 要挑選又大又紅、全熟番茄，滋味才能完全釋放，這是一道簡單速成又幾乎萬無一失的料理，有番茄的甜味，又帶點刺激的辣味，很適合夏天食用。如果沒有食物攪拌器，也可以使用印尼用石缽，把素材慢慢搗成醬料。