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印式番茄蛋

材料：\| z3v6W;`"f+l e
雞蛋-------------5個
3]1gU0[dunC5Z 花椰菜-----------數顆
m6F/s [ N 聖女番茄---------數顆sn_(\ zM6O3[\j5pV
水---------------1鍋
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醬料：
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zQ"B 大紅番茄---------1個*Bka FX(w"n.m_[
紅辣椒-----------7條+w%Q9T_ N
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朝天椒-----------適量（個人辣度）Fl5z,J7T2R*pkt
蒜頭-------------6粒
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Dr 紅蔥頭-----------6粒6t k3Xo0kH
鹽、糖-----------少許
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步驟：Y&Sl AQL
1.番茄切數片；紅辣椒、朝天椒切段。蒜頭、紅蔥頭切半備用。
$c~9K-Z&FB 2.起油鍋，將番茄煎至軟化，撈起，置於一旁。ew5LN%g?
3.另起油鍋，同樣將辣椒、朝天椒、蒜頭、紅蔥頭爆香，撈起置於一旁。
Zc&ad#u 4.將上述所有材料放入食物攪拌器內。加入少許鹽、糖調味料，打碎即可。
*AstF_6t{GF 5.煮白煮蛋，待涼去殼對半切（也可用縫衣線切割），鋪在醬料上。@(WS0@S

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6.再加上小番茄、花椰菜盤飾即可。ok%Wo@3kQ
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小叮嚀： CSi)d
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要挑選又大又紅、全熟番茄，滋味才能完全釋放，這是一道簡單速成又幾乎萬無一失的料理，有番茄的甜味，又帶點刺激的辣味，很適合夏天食用。如果沒有食物攪拌器，也可以使用印尼用石缽，把素材慢慢搗成醬料。