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印式番茄蛋

材料：\ pQE+^
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雞蛋-------------5個
SqN-c#CL 花椰菜-----------數顆I0_v ki:q _
聖女番茄---------數顆
(bS!h"F$X m!G 水---------------1鍋6eS:k NLF9mt
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醬料：
,ndZL%bP.I%?j2w0c 大紅番茄---------1個,Ap3tRE
紅辣椒-----------7條tzc%HAf ELI%c7r
朝天椒-----------適量（個人辣度）
)Y$Z(n hSI 蒜頭-------------6粒v9w0D;n$BcK#w
紅蔥頭-----------6粒
5]D^"J9n!H8g6d3\ 鹽、糖-----------少許
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步驟：
xS"@,yN R6x3A)q yc 1.番茄切數片；紅辣椒、朝天椒切段。蒜頭、紅蔥頭切半備用。A#q+S*Xa#V2a
2.起油鍋，將番茄煎至軟化，撈起，置於一旁。"j1^ j2x`-r
3.另起油鍋，同樣將辣椒、朝天椒、蒜頭、紅蔥頭爆香，撈起置於一旁。a.k+vT ZH+f3tWI
4.將上述所有材料放入食物攪拌器內。加入少許鹽、糖調味料，打碎即可。1|#RJ6n6a x+Hd)T
5.煮白煮蛋，待涼去殼對半切（也可用縫衣線切割），鋪在醬料上。
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4{vWR:^&g 6.再加上小番茄、花椰菜盤飾即可。@
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小叮嚀：
9~$}F$vfs2`9QI(i 要挑選又大又紅、全熟番茄，滋味才能完全釋放，這是一道簡單速成又幾乎萬無一失的料理，有番茄的甜味，又帶點刺激的辣味，很適合夏天食用。如果沒有食物攪拌器，也可以使用印尼用石缽，把素材慢慢搗成醬料。