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印式番茄蛋

材料：
2?$x_)io;V1}:s/Wu 雞蛋-------------5個
0WBSm ~/`,q 花椰菜-----------數顆Zh&vae`W
聖女番茄---------數顆
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Bb 水---------------1鍋s)GyE/T&spA

O?:O/_4jLh P3jZ 醬料：-LfU"L;h2z)n"A(it
大紅番茄---------1個
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it2d*J4v 紅辣椒-----------7條
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Y*U'n 朝天椒-----------適量（個人辣度）BQ{%[2Fp#M
蒜頭-------------6粒
$Q] \ kfd+ts&c 紅蔥頭-----------6粒
!~u/y-V+gK@$t,w 鹽、糖-----------少許"p5e;|'ZF q
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eZ6u#|(G!xAJd 步驟：6]8H(b+Uk;^2}%f
1.番茄切數片；紅辣椒、朝天椒切段。蒜頭、紅蔥頭切半備用。f~R(V2yh
2.起油鍋，將番茄煎至軟化，撈起，置於一旁。"]J8Dy(d
3.另起油鍋，同樣將辣椒、朝天椒、蒜頭、紅蔥頭爆香，撈起置於一旁。
7M2_"QQ}|:wr/N+w 4.將上述所有材料放入食物攪拌器內。加入少許鹽、糖調味料，打碎即可。+vA;P{p
5.煮白煮蛋，待涼去殼對半切（也可用縫衣線切割），鋪在醬料上。
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6.再加上小番茄、花椰菜盤飾即可。
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V9m7` 小叮嚀：oZ%YSSR{b
要挑選又大又紅、全熟番茄，滋味才能完全釋放，這是一道簡單速成又幾乎萬無一失的料理，有番茄的甜味，又帶點刺激的辣味，很適合夏天食用。如果沒有食物攪拌器，也可以使用印尼用石缽，把素材慢慢搗成醬料。