查看完整版本: 印式沙拉（加多加多GADOGADO）

印式沙拉（加多加多GADOGADO）

[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_1.jpg[/img]
b#jwCY9c3f:{ ~ f;W}b)Z
材料：7MHr1\%sR u-}

#d|e2eB"O~ [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_8.jpg[/img]+U@J0E9Q8AN&m2D:D

%u*ew6wsry]3Z 小黃瓜--------1條-T1qf#O3_:c
高麗菜--------數葉S-bV/mJ(~-_
O
紅蘿蔔--------半條
/T/cHr;l i
tF 花椰菜--------8朵oP7TN
C5q:{
玉米筍--------5條
5Rk4P7HLO2KZ 秋葵----------數枝
5p6\g [pe-d 四季豆--------10條.Xbo"|D ]m7ZW
紅黃椒--------半顆m+c Z3M9IOTK[A6j
地瓜葉----適量 k)_Z
HT_0x
小馬鈴薯--3顆:@~%Yu:p7{?/@A9A
鹽--------少許
d._/S^,BT3\ C;v 水--------1鍋
2VQ }-J9MT!}w~` 橄欖油---1小匙8qL F)zU(^
@)p0~h
O/scPo
醬料：| NdakZ
花生醬-------3大匙
?DZ1};l(d&D!N 鹽-----------少許
&AH[_5{ 水-----------少許b]!sXJ \1NZKD ~7K
"GbK H)G7on)|D i
步驟：x z(R2~:QBi Q _
1.一鍋水煮至沸騰，加入少許鹽及一匙橄欖油。
1` B(r3A(Ch:["f"D 2.陸續放入素材。
km%mf'_SB$wu)x 3.紅蘿蔔、小黃瓜、紅黃椒皆切成長條狀，入鍋汆燙，燙熟撈起。
$T-b!]2|*A^)[*w 4.花椰菜、玉米筍、秋葵、地瓜葉與高麗菜也陸續下鍋燙，菜葉類熟得很快，燙一下就可起鍋。0f!U R!P%mP7s[g

Iw f.^H+D point： {k5Uts
小馬鈴薯比較不容易熟透，先對半切開下鍋煮。
0W3MER:I+{ 4~5M k5YG)w3m-@,J([8yx
Tips：gO J2z b'c7A/\AV
如果擔心地瓜葉變黑，可淋上數滴檸檬汁。8XJ-F%e2r.~0q!Zk
醬料：罐裝花生醬（有無顆粒均可），徐徐加入冷開水，再加入少許鹽調味即可。
*iUu)O$}+w&h8}P.Ov&r
5w2_'g.I.hy"Sq%S 小叮嚀：
RC;|]}^$_#Q^-a 這次示範簡版印式「加多加多」做法，是印尼人很常吃的家常菜，冷吃反而更好吃，素材可自行調配，基本上是蔬菜就可以，不需太拘束，醬料可在家製作簡易版，也可以到量販店購買現成的「加多加多專用醬」，只要加水調勻就可。6rE hzX
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_7.jpg[/img]