查看完整版本: 印式沙拉(加多加多GADOGADO)

chembioorg 2009-4-6 08:50

印式沙拉(加多加多GADOGADO)

[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_1.jpg[/img]
2\8}yB5T2Xfrr @W$O(M9k!ys%a
材料:
h)gE Z-AyAXC5m;bQ
ZV1w/|kn [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_8.jpg[/img]iEg&GW,|)I S
?*BT}#y&Z4Am
小黃瓜--------1條
n0i:bv)ih_b%P/{ 高麗菜--------數葉
]6f%Kj#f{4W 紅蘿蔔--------半條
xc$[g F-G 花椰菜--------8朵Vs*q2U6c4c
玉米筍--------5條*T8U!X)[}1[9x
秋葵----------數枝p+i0K0HZ~r
四季豆--------10條O)Z8J.Viz"qZy
紅黃椒--------半顆
'D ku4ER 地瓜葉----適量
Z,J;R)wJ#i"_&z 小馬鈴薯--3顆
/zZ;TOpAz5T T!| 鹽--------少許$u O.V,Y1{4Y"a
水--------1鍋mE4Vb5L
橄欖油---1小匙
w1w%p,|8_ h/l _} U%Nn(GL
醬料:
\~;RQ[)e.j 花生醬-------3大匙
P7kc [ x g 鹽-----------少許m!b'E4TJ+i;DU+N
水-----------少許
.J-J6T9^9@)cQ1j7W4H ,nB'Gwd$l R
步驟:
2y|A8srLrJ 1.一鍋水煮至沸騰,加入少許鹽及一匙橄欖油。;T+R.c&c:ac3sM5{,t'd
2.陸續放入素材。
"[O.\BM? MiC-J 3.紅蘿蔔、小黃瓜、紅黃椒皆切成長條狀,入鍋汆燙,燙熟撈起。
p!MN#[ER$V 4.花椰菜、玉米筍、秋葵、地瓜葉與高麗菜也陸續下鍋燙,菜葉類熟得很快,燙一下就可起鍋。$px:C @0`M]l;g
k"s K&G1J%r.d
point:
@&_eL"p6\'o:VC-? 小馬鈴薯比較不容易熟透,先對半切開下鍋煮。y _4l0NI9}*[`0o

L@[2AC Tips:
+Nh$M H+H n 如果擔心地瓜葉變黑,可淋上數滴檸檬汁。h)Jx#L&I7S W[U
醬料:罐裝花生醬(有無顆粒均可),徐徐加入冷開水,再加入少許鹽調味即可。BH9[ I.QO9AL,R
Ev%U6Ys'AL;B
小叮嚀:
"R(ZH i3GQ y"{ 這次示範簡版印式「加多加多」做法,是印尼人很常吃的家常菜,冷吃反而更好吃,素材可自行調配,基本上是蔬菜就可以,不需太拘束,醬料可在家製作簡易版,也可以到量販店購買現成的「加多加多專用醬」,只要加水調勻就可。q:A_2dQ
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_7.jpg[/img]
頁: [1]
查看完整版本: 印式沙拉(加多加多GADOGADO)