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彩虹蔬菜捲

所需材料：$B#~ b5L L n
1. 高麗菜葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2片
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t[ 2. 蘋果 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個$R\(V@THT9T
3. 豌豆苗 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30gm;uB,w-gZ C:E
4. 苜蓿芽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
kEp(Q@"Pa~ 5. 紅黃甜椒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 各30g
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R L!e1y!o;N 調味料：4Fh"}-U3W,n0bi
1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3片7[ F/v3z!D]
2. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許v6r$or~Phg'j3T
3. 水或高湯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500cc
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/_5~-UF9H%T6T 準備 ：蘋果、紅黃甜椒切絲。%czZ3~u)r+V
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做法步驟：kN |ZexX
1. 高湯內放入月桂葉及鹽煮滾，將高麗菜葉放入川燙約30秒迅速取出冷卻。 {Q?:Z4~5\A#@ At'w
2. 將所有材料包裹於高麗菜葉內，切開即可。 Pu9J)gz0}afI
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叮嚀：
,bjp'[0K3~Q.} 1. 月桂葉使用前略捏搓一下，烹煮時較易出味。
J9NKPh'L|8CA;f3T 2. 高麗菜葉去梗後再川燙。 &_s0?&VN]H
3. 蘋果切絲後用鹽水淨泡以免氧化。