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彩虹蔬菜捲

所需材料：
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o,J&? 1. 高麗菜葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2片
%{W)im(X7m)Y_}/U 2. 蘋果 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個
h+n%k7I1K$nCN9@{ 3. 豌豆苗 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
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zmOFd1?oJ m[s 4. 苜蓿芽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30gN2h@inG
5. 紅黃甜椒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 各30g -luAa.lO*Fl Ge
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調味料：
OgSG6y~ Xv8a^^ 1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3片o/Z"e
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2. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許
e#d6R,AG 3. 水或高湯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500cc
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準備 ：蘋果、紅黃甜椒切絲。
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s`-|1?yEn 做法步驟：'wnMk}9Q
1. 高湯內放入月桂葉及鹽煮滾，將高麗菜葉放入川燙約30秒迅速取出冷卻。 (Ne^%cz[B5g
2. 將所有材料包裹於高麗菜葉內，切開即可。
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NF.}#xSQD 叮嚀：e^-rD.i b)gr#s.S
1. 月桂葉使用前略捏搓一下，烹煮時較易出味。
1IsO^V r6mL 2. 高麗菜葉去梗後再川燙。 7W5^d#?QSm
3. 蘋果切絲後用鹽水淨泡以免氧化。