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彩虹蔬菜捲

所需材料：
K:\;x.dSE i0B4BV*b:U 1. 高麗菜葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2片
1axsu8IAP,Sb 2. 蘋果 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個;A3l3W0c-h/H
3. 豌豆苗 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
.@u V:OE 4. 苜蓿芽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30gn L)Q!P)k
5. 紅黃甜椒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 各30g
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B3^(@rUzjS@ 調味料：{V+In1z(n%n+^g*E
1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3片)M)]a3N0o Rs/M&E(u
2. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許
E0GJ-B^}'zI)w(c 3. 水或高湯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500cc
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t 準備 ：蘋果、紅黃甜椒切絲。
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做法步驟：
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{ @4` 1. 高湯內放入月桂葉及鹽煮滾，將高麗菜葉放入川燙約30秒迅速取出冷卻。 1r\KX$gjc%\S:]
2. 將所有材料包裹於高麗菜葉內，切開即可。
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叮嚀：]f `b0|:a
1. 月桂葉使用前略捏搓一下，烹煮時較易出味。
vX x-QI?O&~3\ 2. 高麗菜葉去梗後再川燙。 R&U%{X!I2R`.E _-{
3. 蘋果切絲後用鹽水淨泡以免氧化。