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彩虹蔬菜捲

所需材料：
}T1I-vi 1. 高麗菜葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2片
G$`/m.B2| 2. 蘋果 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個
bj#R!R&KPI 3. 豌豆苗 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
3CGDR?9I 4. 苜蓿芽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g-S0W*K,th*X
5. 紅黃甜椒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 各30g
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調味料：]4m)aoS ?1S2sA
1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3片A?4j0\.?a$K4lk@7m
2. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許9\5M8TgI1W0O!{
3. 水或高湯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500cc
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V3|3zq^ 準備 ：蘋果、紅黃甜椒切絲。
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*p:O0f4u:qK S3W 做法步驟：2{z @Uw:Dt
1. 高湯內放入月桂葉及鹽煮滾，將高麗菜葉放入川燙約30秒迅速取出冷卻。
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2. 將所有材料包裹於高麗菜葉內，切開即可。
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叮嚀：TZe+q8xpK2g*j)H
1. 月桂葉使用前略捏搓一下，烹煮時較易出味。
'W"MYrY['N&hw$JXj 2. 高麗菜葉去梗後再川燙。
*fko;rA 3. 蘋果切絲後用鹽水淨泡以免氧化。