lilyyu 2009-4-6 15:00
彩虹蔬菜捲
所需材料：
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1. 高麗菜葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2片X8^H2_9gS
2. 蘋果 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個?r
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3. 豌豆苗 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
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4. 苜蓿芽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g? e}(IQ7Z }g
5. 紅黃甜椒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 各30g
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調味料：
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1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3片
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2. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許"n ^r u:W K9C s
3. 水或高湯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500cc
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準備 ：蘋果、紅黃甜椒切絲。9W.E T)y w{6]2UC
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做法步驟：
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1. 高湯內放入月桂葉及鹽煮滾，將高麗菜葉放入川燙約30秒迅速取出冷卻。 tz"Q&cKOs)a7a
2. 將所有材料包裹於高麗菜葉內，切開即可。 'Y_-u_*Jq.]
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叮嚀：
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1. 月桂葉使用前略捏搓一下，烹煮時較易出味。
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2. 高麗菜葉去梗後再川燙。
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3. 蘋果切絲後用鹽水淨泡以免氧化。