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西西里海龍王湯

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gg{ D1s,f 【材　 料】
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明蝦 1尾
SZW1o|D"m'T 干貝 1粒 I.jc{4^B
烏賊 1塊
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蛤蜊 1個
|ls{NynY:B 蟹肉 0.5g bYTyy9M
花蚧蚶 1支 M2t:\VI&R1{Y0R X5q
新鮮干貝 10g !Ku6qN I
蕃茄醬汁 20g &BNb ?h4QO"F(U
橄欖油 10㏄ GLS(q4O\
大蒜 10g V8^/|I tv
洋蔥 20g ?:V K A2Hr5ffX
芹菜 10g D*I3G7aLM-w%G
海鮮高湯 150㏄
4U']r%q3eC.IoH 巴西里末 少許
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.F8W:cA5P~WO 【做　 法】
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h#E*jd n7C 1.蛤蜊、新鮮干貝用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序清洗後取出；干貝、花蚧蚶、蟹肉洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切成條狀或小圈管狀備用。,B1Cx.HM]
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2.洋蔥、大蒜和芹菜都切成末狀備用。
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3.取一平底鍋，倒入適量的橄欖油燒熱，爆香作法2的材料，放入作法1的所有海鮮料，再加入蕃茄醬汁拌勻，最後加入海鮮高湯煮至滾沸時起鍋，再灑上少許巴西里末裝飾即可。