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lilyyu 2009-4-6 15:17

十香如意菜

主材料:
$~ \E6btV+Ux)O(Ru 黃豆芽500g、金針、筍絲、木耳絲、紅蘿蔔絲1碗、香菇絲1碗、酸菜絲、芹菜絲、豆包絲適量、豆乾絲1碗、香油、鹽
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Lw7FX_7X!{ 作法:1b._2e%p2LO4IdX
1. 乾鍋中小火焙乾黃豆芽(去尾) (約20分鐘),再加少許油煸乾微焦,加少許鹽撈出備用。2b-i!S5zOpw

'L6x%qT Jf-l0gU&V'm 2. 用少少的油入紅蘿蔔絲炒至5、6分熟,再加入木耳絲一同炒乾,加少許鹽調味,撈出備用。
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3. 芹菜絲入鍋略炒,先下鹽巴出水馬上再加入豆包絲(油豆腐切絲)一同炒乾,撈出備用。7i@C }:d
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4. 豆乾、金針、筍絲、香菇絲、酸菜絲分別焙乾備用。s;V.vPe]R[1f

x*H$q*n"X 5. 將所有材料待涼後放入盆中,加入北港白麻油拌勻冷藏即完成此道料理(約可保存1~2星期)。
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