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妙計錦囊

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做法及步驟
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d:wqfO3O4S#p;VPs ·原　　料: F \g a(s%]5p,x
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1、豬肉剁末，加入蔥碎、鹽、味精攪成餡。
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q ^hG\pv 2、大白菜葉五張。
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3、銀耳適量，泡發開。
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mWr4Qbo0uZ+z 4、豌豆適量（先煮軟最好）。
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5、枸杞十粒。
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6、青蒜苗一棵。
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7、澱粉一大匙，加水調成芡汁。 [ziH
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$A1Z5Ux*S}#C8P _ 8、海米適量。
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·操　　作:
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)E9t0DY&Oh 1、將菜葉和蒜葉在沸水中焯一下，撈起待用。
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2、將部分銀耳切碎；蒜苗葉對剖撕成兩半；海米切小粒。7e*h7P?z'`
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3、把銀耳和海米摻和到肉餡裡拌勻。
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L!@![$C!\R7u5xf6A 4、用一張菜葉鋪在手心上，放上肉餡，再放上豌豆。
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Jy#J%Gco 5、把菜葉團合起來，用一根蒜苗葉在囊的中上部紮結，再撕下一塊銀耳放在頂端的中心，再放兩粒枸杞。'~1@;Gyy7f Mp

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E"P~?F0pI3n/M;w6@ 6、包完後放盤裡，上蒸鍋隔水蒸八分鐘。
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7、鍋中放兩湯匙水，燒沸後將澱粉汁倒進鍋中調成玻璃芡。
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k%n jQ'}QA } 8、將芡汁均勻地淋在錦囊上即成。)Dqy&~["F$^

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