查看完整版本: 豬肉燉粉條

豬肉燉粉條

[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20080719/94fa79691f92c40175b3044c5b5116b9.jpg[/img]
n9cR0g/ry1X)z2x1L
qR5nm!B} 豬肉燉粉條的做法：e kRH9l#m

3hq @H` １、五花肉切大塊；
'a+o}+gN
f
lr
Bl8PKMKJ8I ２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
+q(]J^{"K? 7aY1mdtPc
３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
a9ddts"B'RJy
@ tiWGn]
４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；8iqD!}9y

ds"xLie/zA/~.n,a ５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
?_7{%u&Y4R$s(o-g
tq;jb0EN,oGQQ p${'E E0k7S&HP
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20080719/d392e0f514c9bf92041cbdf2cf04b830.jpg[/img]
&J"[k5^_"uV.d \ w%Z4[#}0]
n
etc0U!W#kf
z-f%g
６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
u;\wo]'k1[*p%?G%k
A4Zz4D0~ ７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；&O]tN8O-w
CK:dG
B(re
８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。5@^"~xs

!vA v1g#q7D'L?
&HttMt)s"]
~*M.q8D&mkZ
　　[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20080719/133dba450fe27f5d24936867704c3ea4.jpg[/img]