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豬肉燉粉條

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豬肉燉粉條的做法：|U J9pE9{p5Ic ^
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１、五花肉切大塊；TJG9eRs
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；%}tgU]!q.r.K
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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#R"J4sGRdE#n ６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；H x)MG?_?]

B&ty%@%h&TYyJ ７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；
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l!Rr0FT~4b ８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。XF/[\.Wc-q$Y

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