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蝦皮炒蘿蔔絲(一)

【材　 料】
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白蘿蔔 600公克
b"k.xYw)[,xE0?` 蒜末 10公克
9P]lOp~R 蝦皮 20公克
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zc/H:SB6d 高湯 150㏄
q/U\-w3mR 蔥末 10公克
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i/u 【調 味 料】 Ib
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鹽 1/4茶匙
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雞粉 1/4茶匙
d0ui2gqTM];CrN 糖 少許
^&Q2gxns 胡椒粉 少許
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B/Qt)d|b6@E 【做　 法】 %TP0Q;i}0`+PA.i N(?
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1.白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。&tb _*H.p

ru%qTR 3.於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。~-b1lL7V#j+M7A
vQ5K K*k!b.?eJ
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:23 編輯 [/i]]