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山藥雞絲

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【材　 料】
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n3n6SIl!lk9zCy 山藥 150公克 7U Oft q&P#i
雞胸肉 40公克
s,`@:^$I'Er;P 蔥花 10公克 wf%wI&f/Q3S,{l

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i 【調 味 料】 5uc#n$L4t#cv |
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辣油 1大匙
#u xJC3` 蠔油 1大匙
^(N)tb_V;ZV 涼開水 1大匙 ~Z6d%]a1n k'TqF
細砂糖 1/2小匙
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【做　 法】 h:L_6V9IR
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1.雞胸肉洗淨，放入滾沸的水中燙熟後剝絲備用。
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`K5g!PS*b H;`0B 2.山藥去皮後切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝乾水分盛盤。
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3.所有調味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。