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山藥雞絲

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk149-033a.jpg[/img]
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【材　 料】
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Ey1QtbA]G#S 山藥 150公克 P QUO;U
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雞胸肉 40公克 )B%^4S
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蔥花 10公克
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jO'| `-e:I[&h:D 【調 味 料】
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辣油 1大匙 "s%I1oY0V3U"hr
蠔油 1大匙
Z"F2U-S"eEN kw&O o 涼開水 1大匙 )S;nhv+Dov%A
細砂糖 1/2小匙
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4DMO3T`!hG 【做　 法】 %M;_J&av%x
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1.雞胸肉洗淨，放入滾沸的水中燙熟後剝絲備用。 igv;x0q6P_
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2.山藥去皮後切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝乾水分盛盤。*q h4ofw4Md
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3.所有調味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。