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波霸奶茶

波霸奶茶"v'ej6D!SF*D/tT
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G?+cj }}
0tR|)t7}&k3j\ 材料︰  
@9l4~0^`8v+Fj3h d 1/2 杯珍珠﹙大粉圓﹚ ;lbQq[T
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1 杯冰紅茶
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b&a^fb 1 杯碎冰
L7?Q7gqhd,`#MS 1 杯牛奶
#fd1u0y s1N"uy0z 蜂蜜或蜜糖﹙sugar syrup﹚rQJd#L
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﹙做法如下﹚ 6M _6\O@Q x^
  
kdrQ;Se&v'n%Q 珍珠做法︰  
MN8]*U0m uTc;WF9h 通常愈多水的話，珍珠會煮得愈熟。如想得到最佳結果，請用一加侖的水煮兩磅珍珠。
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W`?Az 慢慢地將珍珠加入滾水中。記得將珍珠分散以免它們全部黏在一起。1N3~q-o~A se!M8K6S
煮最少三十分鐘，直到珍珠變軟。常常攪拌。#b M-Z)I'?qq
熄火，鍋蓋不要打開，讓珍珠浸在熱水中三十分鐘。
7Ddx,EYvP 將珍珠瀝乾，用濾網將珍珠裝起，並用冷水洗淨珍珠，直到水的顏色不再渾濁為止。
f\"L8@QQ7}.TL 將珍珠放在熱水及蜜糖﹙sugar syrup﹚所混合成的溶液裡。這個溶液能夠避免珍珠黏在一起。
:Z[4r+kh"f 製作此溶液時，水及紅糖﹙或白糖﹚的比例為一比一。
ugWr`l IUM 在食用之前請將珍珠泡在糖水裡幾分鐘。 ]2wk\/ZfUi
(sw[$SVP8BC

zv5Y!_lkCk2E3X!a 蜜糖﹙sugar syrup﹚做法︰ 6E.jf%q O}hNI!E
需白糖、紅糖及水，比例為二比一比三。
8l,cR2~W.w 將水煮沸後加入白糖及紅糖，然後停止加熱使糖溶解。
'q)N2F|.s`(ifV   
:NB&o/Qm.{ 奶茶做法︰  G3q w-_C.?+X
將珍珠放在一個大杯子裡。將珍珠、紅茶、碎冰、蜜糖及牛奶放入一個雞尾酒調酒搖杯 ﹙cocktail shaker﹚裡，上下搖動至有泡沫出現﹙聽說泡沫愈多味道愈好喲！﹚，然後倒入杯中，用大吸管吸。 您可以加上其他調味如咖啡、杏仁、煉乳或綠茶，或是果汁如芒果或青蘋果汁﹙果汁與茶的比例為二比三﹚。z.x^5aq1},q$S
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A 小秘方︰
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y-}Cvn 煮珍珠的時候，讓珍珠在鍋裡煮沸二十分鐘﹙前五分鐘用大火，剩下時五分鐘用小火﹚。在煮的時候前三到五分鐘，記得要常攪拌，不然會珍珠會黏在一起。然後將珍珠悶個半小時﹙鍋蓋要蓋上﹚。