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抹茶奶凍〔已檢〕

抹茶奶凍
7z(Z/f;g [-U-f Fu&K 材料 :b0s(wx.PZ T
冷開水 .............. 3大匙V4mV[!~7O,W+J
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抹茶粉(市售已加糖調味的).............. 4大匙
.pT7@ZIiFN)L 鮮奶油 .............. 60c.cv OTp}P&Er-y1_O2Q
鮮奶 .............. 2杯半,cdiR$n
吉利丁.............. 1大匙dg!d:RW
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做法 :;Q6s X!QDp"@bm
   1) 在碗中置冷水，把吉利丁灑在上面，
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   2) 另備一小鍋，把鮮奶油和吉利丁溶夜注入鍋中，|Mm3~8in
   用小火加熱，邊煮邊攪，使兩者混合均勻，
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   3) 將抹茶奶油離火，把2杯半的鮮奶拌入鍋中，:A-Le8]s#t8|)l
   攪拌融合後，注入各個小模型（或一個大模型）裡，
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n$`xJY8R    放在冰箱冷藏至少2小時。欲將奶凍扣出時，|/u5xpP.HQW/X
   可把模型浸在熱水裡片刻，則比較方便倒扣在盤上 V _'G%qtDnjzz

!hE5ad$Wv;u [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 [/i]]