lilyyu 2009-4-8 20:06
巧克力布丁
[indent]【材 料】
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吉利丁片 10公克
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苦甜巧克力 200公克 +j0U%Gj
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鮮奶 800公克
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細砂糖 50公克 `(c3Z w#p%OT
可可粉 5公克
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卡魯哇酒 50公克 ?9f!N-D2w4xb(U
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【做 法】 6v/o+m? ^G"Y
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1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。 %U a4N;t&Bp
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2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。 Fe ] f Y~0`h,{Y
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3.繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。[/indent]