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地瓜土司餃〔已檢〕

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E1O t5ODR,{7v2ZiZ 【材　 料】
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R7ILBQs D 去邊土司 3片 )Y]&l`
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去皮黃肉地瓜 150公克 1E)acd2~!H4L
糖 1茶匙 1M4P` AJ%y H p i
鹽 1/4茶匙 !s'FN)f1[
蛋液 2大匙 ?_W9Z.J"W(L
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【做　 法】 7k!IHtC)P1H@#Sy
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1.將去皮黃肉地瓜切薄片，放蒸盤蒸十五分後放涼，用湯匙壓成泥狀，加入糖及鹽拌勻，備用。
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.Ns)mJ%t 2.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄，用杯口壓住切割成圓形，備用。
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9S6f)W [9uc 3.將作法2的圓形吐司做底，包入作法1的地瓜餡，用蛋液抹上邊緣，封口壓實。+v Z:q/Y+k`i

N"t#CyEZM*Z 4.將作法3的地瓜餃放入160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，炸至金黃撈出即可。
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4roxiesq [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 [/i]]