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地瓜土司餃〔已檢〕

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【材　 料】 (i1~rx3f*G

;s2RG#G])o6Y 去邊土司 3片
~XRz[#j,Dc!E 去皮黃肉地瓜 150公克
5x'pQ9wc!O2L 糖 1茶匙 -].SQ}5}(qY,P$G[0@
鹽 1/4茶匙 ^|.B:`#` s
蛋液 2大匙
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【做　 法】
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~2i:\;i(U G9`3{9r 1.將去皮黃肉地瓜切薄片，放蒸盤蒸十五分後放涼，用湯匙壓成泥狀，加入糖及鹽拌勻，備用。
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2.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄，用杯口壓住切割成圓形，備用。
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3.將作法2的圓形吐司做底，包入作法1的地瓜餡，用蛋液抹上邊緣，封口壓實。
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4.將作法3的地瓜餃放入160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，炸至金黃撈出即可。"U f/}3e$]fyT
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 [/i]]