查看完整版本: 低脂薑味南瓜蛋糕

低脂薑味南瓜蛋糕

[indent]材料：
-d&qf4W%zu 麵粉（低筋）﹣2杯.ad:JO4[HDB
泡打粉﹣1 茶匙!Tu(er!?#E'Q.Q g
薑粉﹣1 茶匙
sI}Pq`1[wZy 鹽﹣1/4 茶匙#g%@)NG Fa*q~
南瓜泥（可用罐頭）﹣1杯)}F6x/Mc]K|)_:l
原味低脂酸奶（或原味低脂優格）﹣1/4 杯
a+v^!Ej]V/v$H 香草精﹣1 茶匙3T+jwl_e J
無鹽奶油（室溫）﹣4 湯匙hd"|n5|:T
黑糖﹣1 杯z{a5Isd
全蛋（室溫）﹣2個
8owbjO'n9bXzT9`4f0G 薑糖切碎（可用一半薑蓉一半糖拌勻代替）﹣1/4 杯
zanlF7e2R 糖粉﹣少許 （可選不用）
7|$A1U8u7m6p 蛋糕模型 （長方型約4吋半＊9吋半或圓型均可）
]Wt|d'q6h]D!N p L(J!FB D"x!\~C(g9h
作法：2n#\{h9`&n
1.    預熱烤箱至350F.
O'["Bs/z O Z"~s 2.    在烤模內放烤盤紙或噴上一層烤盤油。6VqpO8_
`L:y r@0x9C
3.    麵粉過篩後與泡打粉、薑粉、鹽放在一個大碗中混合。,y5| m
a:EZ7s"J
4.    在另一個大碗中把南瓜泥與酸奶、香草精混合。
C7Aa?y&j 5.    用電動打蛋器把奶油打軟，約需1分鐘，加入黑糖再打約4分鐘，一次一個把蛋加入，速度轉慢，再加入麵粉混合料(3)拌勻，然後再加入南瓜混合料(4)拌勻，最後拌入薑蓉，成稠稠的麵糊，用刮刀把麵糊倒入蛋糕模中，把表面刮平。!wB
n V)q-a@"N
6.    放進烤箱烤約50-60分鐘，用長牙籤從中心插入測試蛋糕是否烤好，如果牙籤取出後表面很乾淨即可。"n0K&^MNFD
7.    把烤好蛋糕放在可透氣的鐵架上，放涼15分鐘，可在表面平均撒上糖粉即可。S0B1P| a,H'U)N&[
＃ 不一定要到萬聖節才可吃南瓜蛋糕，自己動手隨時可以。因為南瓜這麼好的食物，要常吃啊！南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，還有維生素B1、B2、C和大量的食物纖維，具抗氧化作用。這個食譜是算低脂的啊！[/indent]