123ll 2009-4-8 21:24
新加坡辣蟹
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新加坡辣蟹
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做法 炒
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材料
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蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [斬件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，雞蛋 1 隻 [打勻]，烘麵包 伴吃用8nY| k6F"h
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芡汁0~ rM3|-`
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生抽 1 湯匙[/`*P7e ^EH
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糖 1 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙Q!m;N [UM6a
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蒜蓉辣椒醬 2 湯匙/i1_"m;rJLC
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水 250 毫升 [1 杯]0K4q6u m'}E(a:b&D9e
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番茄醬 3 湯匙
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調味白醋 1 湯匙
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蘇梅醬 1 湯匙
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做法1. 用2湯匙油將蟹及紅辣椒炒2分鐘，拌入芡汁，輓N5分鐘，徐徐拌入蛋液，煮至熱透，吃時伴以烘麵包。