查看完整版本: 薑汁奶凍〔已檢〕

lilyyu 2009-4-9 10:29

薑汁奶凍〔已檢〕

[indent][img]http://mag.udn.com/magimages/19/PROJ_ARTICLE/211_1404/f_186830_1.jpg[/img]
9~2@)gp%YE 材料：黑糖200g公克、老薑200公克、水700公克、鮮奶油200公克、吉利丁或果凍粉30公克 L;Z5^ v-Y/i0Eym:}

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(u#tn aJ k O8jVj 作法：
0{E3QMT$u y 1.薑洗淨切薄片。
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8GQ4oY_$i&| 2.鍋子先燒熱，把薑稍炒一下，有香氣再加入水煮沸，小火煮約30分鐘。 "F fT:q%@.U??

q!B+wA!O_ 3.過濾後，加入鮮奶油和吉利丁或果凍粉，煮至融化、裝模即可。
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TIPS：吉利丁要用冷水泡軟，果凍粉要先與鮮奶油拌拌勻。加熱之後就不容易拌勻了。
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zeushiuka 2009-4-9 12:04

原來都不太難..有空要試一試
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