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lilyyu 2009-4-10 08:15

烏魚子福卷

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'q9{`` gy3aCH 材料：烏魚子半片、春捲皮、白蘿蔔、大蒜、炒香的芝麻、美乃滋 @C@P;Anc3M r a
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做法： )B V#R5rS#D|0~@[

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W qL7h4I 1.春捲皮切半 ，再切半，留四分之一圓，修去圓邊，改成12乘14公分的長方形。
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7txSxsC&|,G 2.烏魚子切成長條形，約12公分長。
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OQUEo H@vO 3.白蘿蔔一樣切12公分長的長條；大蒜斜切薄片。 5Qm G8~-e+I\
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4.春捲皮略沾濕攤平，依序放上蘿蔔條、數片蒜片、長條烏魚子，撒些許芝麻。美乃滋袋角剪一小口，擠一點美乃滋在春捲皮邊上，包起來。 5B}8?5l(d:vU

Yj9xZJ aS 5.大黃瓜切薄片墊底，春捲條斜切兩半，置於黃瓜片上即可。 !T(\ BY6GI

d(\Q;Sf+]_f 試吃心得：
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2jS `'P6V,eF!tT 明明是白蘿蔔，切小條和烏魚子一起吃，竟像水梨般清甜脆嫩，兩者融合恰到好處。這菜做法超簡單，可請客可自用，很有春天的感覺。
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