查看完整版本: 烏魚子炒飯

烏魚子炒飯

[indent][img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/348_3228/f_108800_1.jpg[/img]"K&}c+{ IQ

+ZCkg-d 材料：烏魚子半片、洋蔥1個、熟豌豆、蛋1個、蒜末、白飯、少許鹽 ^C U+F4Up"M/y
?T5^HNA^3c7wo

P+g)Xb4G,d [Y(G
6T$fR|)^Fi q%P-J l 做法：
[yT D0V UAJ [img]http://mag.udn.com//magimages/41/PROJ_ARTICLE/348_3228/f_108800_2.jpg[/img]
s+`@9j.EH@ 1.烏魚子切小丁。 uJ2a H:R#~7Ka
"qu M\8yX?k
2.洋蔥亦切小丁。蛋打散，在油鍋裡炒散成蛋丁。
$^i^J2SMqI
n%Yt(J}` 3.起油鍋爆香蒜末，加入洋蔥丁一起炒香，依序放蛋丁、豌豆和烏魚子丁，炒勻。
#K5s)z|"G3}E4Z 7k`9l,E1g2v]E
4.白飯先打鬆，最後入鍋，和所有材料拌炒均勻，起鍋完成。
$Fap8`Q.]$xP#c
Xv H
r#_!bR 試吃心得： 3a!MaK5}Z/mwU.q]

3wD qkkS/? 烏魚子本身就很鹹香，所以炒飯只要放一點點鹽，甚至不放都可。炒飯很香，但烏魚子因為切小丁，所以吃起來不像前幾道那麼濃郁、讓人印象深刻；想吃得過癮，還是吃切片的好。

ZQd*Wh0D [/indent]