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香烤玉米布蕾

[indent][b][img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_171850_1.jpg[/img][/b]
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[b]食材：[/b]4n!W$u5?B3p3N
蛋黃2顆、全蛋3顆、砂糖94克、全脂鮮奶235克、動物性鮮奶油235克、玉米粒少許
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f&t h d%iu~R [b]步驟：[/b]
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z2VMlK:o/Nn4Jk 1.將蛋黃、全蛋與砂糖攪拌均勻。
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2.倒入煮沸的牛奶，記得要一直攪拌，讓砂糖散開。e\v3w$?+zW z

sZRcB{ 3.再加入鮮奶油，拌勻並過篩，濾掉雜質讓成品口感更滑順。
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4.取兩杯，加入少許玉米粒，再注入過完篩的料至7分滿。 :KcMb9Jy7_j
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5.放入150度烤箱，記得在烤盤加入少許的水，烤約35分鐘。 7o'qFW`4Iy8Fy(O
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6.烤完冷卻後再放入冰箱冷藏2小時，取出灑上細砂糖即完成。 ;Ma%?l;?2{-NiD
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C(\g(z,fS [b]U撇步：[/b] v*nebc8I+c;A

]K/w"J!\A(b-G 1.烤布蕾一定用蒸烤的方式，口感才會好。
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2.想要香氣更好，可加入香草莢一起烤，另外也可加入橘子或其他水果添香氣。1Usi&s-x!r,T
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