lilyyu 2009-4-11 08:45
明太子雞翅
[indent]材料：
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主材料：0z ?)w$v tia2iDa
雞翅六支、醃漬鱈魚子一盒、愛玉2大匙、山椒粉少許、白昆布絲w#C7]Q ~^
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調味料： F4GA!hw/B
韓式柚子醬1小匙、檸檬汁1小匙、愛玉#T,q&v6X E
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作法： x,W)y7v3SM| V,P
1. 雞翅去骨後用少許鹽巴、少許山椒粉、1茶匙醬油調味。
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2. 鱈魚子(明太子)去膜後以刀背刮取魚子，愛玉搗碎後加入拌勻，加少許味霖、柚子粉，裝入塑膠袋中*H] G t1bBV M M0Y-r
3. 將明太子擠入雞翅中，以牙籤封口'E.T$x_1I^?5N'Ux
4. 以１８０度油炸４分鐘(中間再用溫油降溫炸熟)，再以烤箱上下火１3０度烤３~5分鐘
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5. 韓式柚子醬加檸檬汁和愛玉拌成醬汁搭配、擺上白昆布絲食用。[/indent]