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雪菜肉末

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Y#V"H-? ^ 首先準備一包雪菜、半斤左右的豬絞肉（用肉絲口感比較好，但我比較喜歡吃肉末的口感）
7G4cv huK+s t 辣椒斜切半條、3~5顆大蒜切碎。
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| 調味料方面醬油、黑醋、米酒。 H`1Kf7KM Bz
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紅糖也要準備一下。zB#q,o@H
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雪菜使用之前要洗一下比較衛生也比較不會死鹹。
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zA N;k9T 首先大火熱鍋熱油把一半的蒜用爆香一下先把肉末放入，順便加適量的醬油、黑醋、米酒翻炒。
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炒到肉開始變色快熟時放一些紅沙糖。5u{!B qC,S;Zk

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zWiVq 再翻炒一下把肉炒熟。
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"v(A*d a9q;F{|.kR 先把肉拿出來放旁邊備用。
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接著再熱鍋熱油把另一半的蒜和切的半條辣椒放入爆香一下。
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把雪菜放入。5y N9GK}Q

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@@Tj-_)B 翻炒一下，順便放一點鹽、味精（味精看個人喜歡可加可不加）。
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E|p_K 然後把肉末放下去一起翻炒。
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8Y@8o WI&e]+c.Au[)l 等炒到食材都大混合後就可以裝盤了。Bxr3U_8{!q
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,@r:Q6Ew!?7zI'e 如何，看起來有沒有很下飯啊^^
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